https://doi.org/10.12677/ecl.2024.132109 文章引用: 仝欣欣. 老字号品牌的数字化转型策略研究[J]. 电子商务评论, 2024, 13(2): 927-931. DOI: 10.12677/ecl.2024.132109 老字号品牌的数字化转型策略研究 仝欣欣 南京林业大学人文社会科学学院，江苏 南京 收稿日期：2024年2月 在数字经济时代，各类新兴品牌和特色产品接连涌现，老字号品牌深陷严峻的竞争环境，数字化转型已 经成为大势所趋。议题建构是数字化转型过程中不可或缺的一环，也是引导老字号品牌适应新时代发展 需要的全新表述。情感动员可以塑造品牌形象、推动数字化转型，维系消费者对老字号品牌的认同感。 让消费者亲自参与到老字号品牌内涵的建构之中，有利于防范片面化解读和刻板印象。 关键词 老字号，数字化转型，品牌，传播策略 老字号是中华传统文化的重要载体，在特定时空中具有品牌知名度和美誉度，可能产生较大的市场 影响力，全聚德、张小泉等已经沉淀为典型的中华文化符号。随着媒介融合的深入发展，传播环境的变 化对中华老字号品牌产生巨大影响。社交媒体赋予用户更多的主动权，有利于老字号品牌发扬它们自身 巨大的文化价值，进而在创新中丰富其文化的独特性[1]。可是，各类新兴品牌和特色产品接连涌现，老 字号品牌深陷严峻的竞争环境，面临着业绩下

包含卓越DTC模式的探索转型。DTC模式的本质是以用户价值驱动，不同细分 行业的DTC模式探索则各有不同，为中国零售转型发展添上不同的色彩。如何 在时代的变迁中坚持企业初心，走好自己的道路，实践卓越零售，成为当前零售 消费品牌的一大课题。 前言 2 消费零售行业生态体系升级之路—卓越零售转型探索 目录 1. 从快消至耐消，卓越零售转型之路势在必行 2. 各行业的企业对DTC的探索产生了不同因地制宜的演绎，但亦有共性的成功因素 国零售业态普遍置身挑战中变革成长的当下， 这对于品牌企业而言仍不够，卓越零售模式不 仅是渠道和数字化的具象，同时也是对消费者 需求的进阶价值经营，是企业从传统生意模式 转向用户价值驱动模式的体现，其中尤以DTC 模式转型探索为先。 消费零售生意的本质是从用户需求出发，“得人 心者得天下”。能够更好的满足用户不断进阶的 需求，提供满足用户需要的产品，强化品牌在 用户中的品牌心智及形象，为经销/加盟/代理 消费零售行业生态体系升级之路—卓越零售转型探索 典型⾏业类型： • 初创或纯线上品牌 • 品牌与消费者通过在线平台 直接对话 典型⾏业类型： • 鞋服等快消类品牌 • 本地美妆彩妆品牌 • 部分领先耐消品品牌 (家电为主) • 线下实体与线上渠道的融合， 通过数字化⼿段加强与消费者 在情感和价值上的深层连接 典型⾏业类型： • 鞋服等快消类品牌 • 耐消类品牌（家电、家居、 汽⻋及消费电⼦等） • 从批发思维向零售思维转变

面临市场萎缩压力，母婴、儿童教育、玩具等行业的营销 投资增速明显放缓。人口的断崖式下滑，对很多C端消费 品企业，尤其是快消行业来说，影响也是显著的，企业的 目标消费者可能直接减少20%或更多； 其次，年轻消费者数量的减少，使得品牌获取新客的 难度和成本持续攀升，企业不得不将更多资源投入到存量 用户的精细化运营和竞争中； Copyright© 2025虎啸文化/秒针营销科学院 2025 中国数字营销生态图 年度解读报告 溢价；中低收入群体则更关注性价比和实用性。 城镇，尤其是高线城市的65后75前人群，是目前以及 未来10年最具消费能力的人群之一，他们受过良好教育， 享受了改革开放、经济发展的红利，有钱有闲，相比60前 消费观更开放，品牌意识更强、品牌忠诚度更高，更愿意 为优质的产品和服务付费。 除了抗老抗衰的保健品，该人群对高端国内及出境游、 高端餐饮、高端酒店，以及电子消费品、户外装备等体验 类产品及服务的需求也广泛存在，比如动辄十几万的南极 消费分层加剧，要求营销把握品牌与效率的平衡 在人口结构变化的背景下，消费市场的分层趋势愈发 明显。 一方面，高端消费持续增长，淘宝天猫数据显示， 2025年“双11“开卖首小时，80个品牌成交破亿元，家电 家装家居迎来大规模焕新消费，品质化、健康化、智能化 趋势凸显； 另一方面，理性消费、性价比消费成为主流，消费者 对价格的敏感度提升，对品牌溢价的接受度下降。这种分 化要求品牌在营销策略上更加精准，既要通过高端化的品

近期与未来的业务 架构与战略蓝图达 成 怎样发挥 XX 餐饮集 团总部、股份与酒 管公司所长，形成 各自合理定位有效 授权与管控垂直打 通 国际酒店集团在酒 店管理公司层面设 哪些职能部门；如 何以此推动多品牌 多区域的业务发展 人员问题不可干扰 目标架构，但在当 前落地实施方案中 需考虑；人员优化 匹配组织渐进调整 针对酒管 公司层面 组织优化 针对股份 公司层面 组织优化 贯穿集团 股份酒管 三层组织 名副总裁与 4 名总裁助理均只承担单个部门管理职能 ► 合理的高管分工，应每人负责多个职能相关的部门 ( 例如：酒店业务 + 工程技术 + 质量管理 ) 、或负责某一业务 ( 例 如：某区域、某细分品牌 ) ；负责多部门的高管，可兼其中一个部门的部门长。酒管公司将两种角色合一的做法，使 副总裁与总裁助理矮化为中层管理者 ( 部门长 ) ，形成公司管理层的 ( 总裁 ) 单点化 ► 除营运中心外，其余 ► 将 XX 餐饮逐步打造为品牌分层 & 全国布局的连锁酒店产业领先者 ► 前述两个根本性的组织问题，对股份公司 / 酒管公司的战略达成有直接的、显著的危害 新 1.3 组织问题的变革迫切性 ——要解决《现状报告》中的连锁酒店产业主要问题，必先突破组织问题 ► 在《现状报告》中谈到的以下问题，其解决首先要解决组织问题： ► 项目拓展缺少主动性、不接地气、与品牌发展战略脱节的问题 ► 战

的一隅，却渴望在众多餐饮品牌中脱颖而出。面对激烈的市场竞争，餐厅决定 采用内容营销策略，通过讲述食物背后的故事，激发顾客的情感共鸣，建立独 特的品牌形象。 餐厅发起“我的味觉记忆”活动，鼓励顾客分享自己与食物有关的美好回忆， 并在餐厅的官方社交媒体平台上展示。精选的故事作者可以获得餐厅优惠券或 定制礼品，这一策略不仅增强了顾客参与感，也丰富了餐厅的内容库，让品牌 故事更加多元化。 方美食文化的魅力，吸引了大量文艺爱好者和美食达人的关注，扩大了品牌影 响力。 案例导入 每逢中国传统节日，餐厅会推出节日限定菜单，并结合节日习俗和传说，创 作相关的故事内容。例如春节期间推出“年味系列”，讲述各地春节传统美食的 故事，让顾客在享受美食的同时，感受到浓厚的节日氛围和文化传承。 通过这一系列内容营销活动，“味觉记忆”成功打造了差异化的品牌形象，吸 引了大量追求情怀和文化体验的顾客。餐厅的社交媒体账号粉丝量激增，顾客 激增，顾客口碑传播效果显著，线下门店的客流量和复购率均有明显提升。更 重要的是，这种情感连接让“味觉记忆”不仅仅是一家餐厅，更成为了承载顾客 情感与回忆的温暖空间。 引导问题： 1.“ 味觉记忆”餐厅如何讲述品牌故事？ 2.“ 味觉记忆”餐厅营销内容特色有哪些方面？ 01 营销内容策划 营销内容策划 营销内容 营销内容以图片、文字、视频等介质，向客户传 达有关企业的相关信息。营销创意内容是吸引目

鸡蛋打破农牧数字化困局，五年营收增长 300% 雀巢中国：10+ 业务单元、100+ 线上店，减少 8 成运营工作量 视易云策：一周上线“AI 问策”，让 KTV 简单看数、智能问数 某咖啡连锁品牌：万家门店杯量数据，分析 Agent 一手掌握 海亮集团：数据驱动“看到 - 知道 - 做到”，打造集团级智能决策中枢 某能源集团：数据赋能户用光伏建站全流程，提效高达 50% 盈德气体：用数字化生产“空气”，组织、业务全面提效 假集团之一。作为大型跨国企业，复星旅文业务遍布全球 40 多个国家和地区，运营的度假村和酒店超 70 家。拥有 Club Med 地中海俱乐部、三亚·亚特兰蒂斯、太仓 阿尔卑斯、丽江阿美泽等知名文旅品牌，产品业态涵盖冰雪主题、阳光沙滩、城市近郊度假等多元体验。 旅游产品决策复杂，涉及地点、时间和个性化服务。AI G.O 智能体可以记录下所有 产品的全量信息，把我们的产品和服务系统化且贴合客户需求地介绍给客户，从而降 Med）、多业态（酒店、 乐园、雪场等）以及全场景（预订、游玩、售后）的行为数据与权益资产，打通跨品牌、跨区域、跨平台的 服务链路，实现会员流量、数据、服务与权益的高效协同与循环利用。 通过这一体系，复星旅文逐步建立起以数据驱动为核心的全场景服务价值链。它不仅提升了服务响应效率与 客户黏性，也实现了跨品牌、跨区域资源的贯通与复用，为会员运营与业务增长提供了可持续的底层支持。 Agent 驱动的智能推荐与转化体系，推动一销

传 感 器 、 补 货 程 序）。 顾客不再购买一整篮产品， 而是 购买能够满足他们基本或高级 需 求的服务。 运作机制 当前的践行者 Rent the Runway 提供线上品牌裙装和配饰租赁 服 务。 StitchFix 提供线上订购和个性化购物服务， 将单独拣选的衣物和配饰发给 顾 客。 Amazon Dash Replenishment 使用联网设备（如洗衣机） 转 向租用或二手市场，企业收入 可 能会减少。零售商应考虑如何 将 共享经济融入当前的商业模式。 个性化定制服务能带来酬金和 利 润，因此企业收入可能会增加 。 小型品牌也可利用该模式在消 费 者群体中增加曝光度。 由于消费者直接从消费品公司 自 动订购，零售商这个中间环节 可 能会被去除。由于无需客户持 续 做出购买选择，因此获得初始 还有更多创新模式也将不断冲击鞋服行业 和 色 制 网红、淘品牌（莉家） 加盟创新（海澜之家） Kristina Bazan 张大奕 多品牌（迪卡 侬， Intersport) C2M 、云制造（必要，红 领） 在 Instagram 上拥 有 220 万粉丝的瑞 士 时尚博主 Kristina Bazan 门店 供应链 开发、采购和 生产 品牌 零售和运营 管理 加盟商 海澜之家

录 4 案例介绍 01 业务解决方案 ** 业务理解 总部：香港 全球知名国际保健美容零售商 12 个品牌 15000 家商店 3900 家门店 470 个城市 9000 万 会员 ** 在中国内地： ** 业务理解 自有品牌睿致肌 新品牌 Beauty Boutique 门店 7 月初，开设两家门店， 7-10 月试运行 【会员系统诉求】 • 7-10 月底，需支持纳新 + 开卡入会 + 积分 + 会员等级 需考虑集团后续上新其他品牌的系统支撑应用 品牌会员打造： 1 、 ** 集团统一的会员管控，但同时允许品牌有相对独立的会员运营方式 2 、新品牌的接入，需要成熟的信息技术支撑来辅助业务快速落地 3 、品牌会员个性化打造，不同品牌可构建自己的等级和权益体系 会员中台需要支撑多品牌多渠道的会员玩法 会 员 中 台 会 员 信 息 会 员 积 分 分 会 员 管 理 会 员 权 益 会 员 动 二 态 维 码 WUID 管 理 …… 中 心 云店 i** eCard 种草社 品牌会员 门店 POS 莴笋 APP 其他品牌渠道 会员中台架构 会员档案 交易记录 兑付记录 积分记录 行为记录 晋级记录 线下：连锁零售 线上自建：电子商务 三方平台 交 易 / 行 为 数 据 会 员 推 进 会 籍 会员 等级

平台、 产业数智科技、平台化品牌。 - 5 - 千峰奖申报企业类型分布（2025） 千峰奖申报企业行业分布（2025） 企业生存情况调查 数字供应链与产业数智科技构成产业互联网主赛道 面向产供链数字化，引发产业数智科技服务，催生数智化平台化品牌产品。根据2025年度千峰奖数据数据，申报企业中，数字供应链 企业98家、占比近半，产业数智科技企业75家，数智品牌企业32家，反映供应链的数字化是主力改造领域，数智品牌企业占比从去 是主力改造领域，数智品牌企业占比从去 年的5.8%大幅增长至15.6%，反映出产业互联网正在数智科技的作用下进军品牌平台化。软件和信息技术行业占比高达39%，凸显了 产业数智科技作为产业互联网发展的基础动力，企业依赖云计算、物联网和大数据等数字技术重构业务模式。 数据来源：2025年度亿邦动力产业互联网千峰奖评选企业申报数据 39% 12% 4% 3% 3% 3% 2% 14% 20% 软件和信息技术行业 批发和零售业 制造业 建筑业 交通物流业 农、林、牧、渔业 租赁和商务服务业 其他服务业 其他 47.8% 36.6% 15.6% 数字供应链企业 产业数智科技企业 数智品牌企业 - 6 - 千峰奖申报企业营收规模状况（2024全年） 千峰奖申报企业营收增长情况（2024 vs 2025上） 企业生存情况调查 2025年上半年八成企业有增长，但营收增速同比放缓