帮助企业管理农产品的经销渠道、终端销售等信息，打击假冒行为，保护品牌 提升绿色食品全过程管理信息化水平，提升产品质量，突出产品特点和优势 提高农业企业知名度、信誉、市场竞争力，拓展电子商务渠道，打造 xx 品牌 借助智慧农业服务，将联通各类业务与农业产业链紧密融合，为公司多维度创造价值 数字 xx 智慧 农业 意义 按照高于国标的龙标标准，打造龙牌绿色食品品牌，推动黑河绿色产业规模发展 发挥极境寒养地 三、数字 xx 智慧农业规划 四、数字 xx 智慧农业体系 目 录 三、数字 xx- 智慧农业整体规划 xx 联通智慧农业整体规划 服务农业 服务农民 服务农村 物联网 + 大数 据 绿色食品讣证平台 农 大 业 数 物 据 联 平 网 台 卫 星 遥 感 智慧乡村 农村金融 产 品 溯 源 农 业 产 业 园 营 生 订 平 销 态 单 安 储 目 录 四、数字 xx- 智慧农业体系重点领域应用 xx 绿数色字 食龙品江 讣智证慧 平农台业 农业综合 大数据平台 绿色食品 全流程溯源 农业电商 销售展示平台 农业 产业基地服务 农业物联网 卫星遥感 绿色食品讣证 生产环境管理 生产环节管理 加工储运管理 农业产品销售 农业产品仓储 农业产品物流 农业交易中心 农业示范基地 家庭生态农场

一体智慧农业 目录 国家政策 发展现状 智慧农业 智慧农业特色小镇 智慧农业策略及规划 一体 智慧农业 食品溯源 国家政策 1. “ 三农”为重中之重 2004 年至 2016 年又连续十三年发布以“三农” ( 农业、农村、农民 ) 为主题的中央 一号文件，强调了“三农”问题在中国的社会主义现代化时期“重中之重”的地位。 年份 中央一号文件 2004 年 《中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》 十三五”规划提出：要走农业现代 化道路，要提高农业技术装备和信 息化水平，推进农业信息化建设。 目录 国家政策 发展现状 智慧农业 智慧农业特色小镇 智慧农业策略及规划 一体 智慧农业 食品溯源 现代化农业发展现状 1. 国外发展现状 农业模式 现代化特点 美国模式 集约化、规模化和精准化 日韩模式 合作社、环保型、可溯源 以色列模式 智能化、节约型、高效农业 德国 ( 智慧农业特色小镇 智慧农业策略及规划 一体 智慧农业 食品溯源 智慧农业 智慧农业：物联网技术在现代农业领域的 应用，应用现代信息技术成果，集成应用 计算机与网络技术、物联网技术、音视频 技术、 3S 技术、无线通信技术及专家智 慧与知识，实现农业可视化远程诊断、远 程控制、灾变预警等智能管理。 智慧农业现阶段主要应用领域有：农业生 产环境监控、食品安全监管和水土资源开 发利用领域。 1. 智慧农业概念

空限制进行互动，让农牧民体验到互联 网 + 便捷服务 —— 建设背景 建设方案 1. 升级生产领域，由人工走向智能  种植、养殖生产作业环节：一体的农业生产自动化系统和平 台；  食品安全环节：构建农产品溯源系统，追溯全程信息；  生产管理环节：智能设施与互联网广泛应用，提高效能。 （一）推动农业产业链改造升级 —— 建设背景 建设方案 （一）推动农业产业链改造升级 2 通过对农业精细化生产，实施测土配方施肥、农药精准科学施用、农业节水灌 溉，推动农业废弃物资源化利用，达到合理利用农业资源、减少污染、改善生态 环境。  互联网、二维码：建立全程可追溯、互联共享的农产品质量和食品安全信息平 台，健全从农田到餐桌的农产品质量安全过程监管体系，保障人民群众“舌尖上的 绿色与安全”。  卫星搭载高精度感知设备：构建农业生态环境监测网络，实现农业环境综合治 理、全国水土保 土壤传感器 空气传感器 光照传感器 CO2 传感器 土壤养分感知 ...... 加温补光 内外遮阳 风机 喷淋滴灌 顶窗侧窗 ...... 无线视频网络摄像机 云平台 食品溯源 环境数据采集 。。。 视频监控 在线商店 智能报警 智能控制 物 联 网 集中监控客户端 智慧智慧农业大棚——环境数据采集 产业园集中监控客户端 数据中心 环境数据采 集云平台

位对数字敏感且富有远见的商人，他深知毛利率对于餐厅经营的重要性。李明一直追求着 60% 的毛利率，这是他根据市场 调研和成本分析得出的结论。他认为，只有维持这个毛利率，餐厅才能在竞争激烈的市场中生存并发展。 李明对食品毛利率的计算过程非常重视，他知道这是确保餐厅盈利的关键。以下是他计算毛利率的步骤： （ 1 ）确定菜品售价：这是顾客支付的价格，李明通过市场调研确定了每个菜品的售价。 （ 2 ）计算食材成本：包括所 以上，高于行业平均水平。餐厅的利润水平不断提高，市场竞争 力也越来越强。 （ 1 ）影响餐厅毛利率的因素有哪些？（ 2 ）控制好毛利率能给餐厅经营能带来哪些优势？ 案例导入 引导问题： 01 原料成本的核算 食品原料的成本是食品价格和经营管理 的基础，准确核算原料成本可以合理制定产 品价格，使餐饮企业在竞争中获得优势。 原料成本 的核算 净料成本的核算 （ 1 ）一档一料的净料成本核算 调味品成本的核算 实际工作中，调味品成本核算往往 是在对代表性产品进行试验和测算 的基础上采用其平均值进行估算。 净料率的核算 03 01 02 加工后可用食品原料重量 净料率 = ———————————— × 100% 加工前食品原料总重量 毛料进价总值 净料成本 = ————————— 净料总重量 （ 2 ）一档多料的净料成本核算

性改革，促进农业产业结构的 健康发展 助力政府掌握农业大数据 为农业政策的制定提供依据， 乡村振兴，促进三农发展 推进农业行业快速发展，提 升农业整体科技、信息化水 平 打造农产品溯源体系，保障 农业食品安全，为食品安全 监管提供数据 智慧农业大数据平台建设意义 -TO 产业 TO 产业 ◆ 促进农业产业转型升级， 一二三产 快 速有效融合 ◆ 显著提高农业生产经营效率，推进 农 业生产降低成本、提升收益 打破传统农业靠天吃饭，科学指导 生 产，数字化、可视化、精细化管 理 TO 民生 ◆ 打造从田间地头到家庭餐桌的健康食物产业链 ◆ 让消费者更便捷、更安全的买到高品质的农产品 ◆ 帮助消费者吃到健康的食品，将合适的食品给到合适的 人 智慧农业大数据平台建设意义 -TO 民 生 平台服务核心内容 打造以大数据为核心生产要素的新型农业，以端获取数据、网实现互联，政府、农企、农民、平台互动，共享 共建共创新兴业态。 据 中 心 数据融合 产 后 产 前 平台服务理念 从田间地头到家庭餐桌，将合适的食品给到合适的 人 ! 给到合适的人 ! 食材储运 / 流转 食材生产 / 加工 2. 找到高品质的 农 产 品 ! 大 3. 将合适的食品 1. 帮助种植户种出 高品质的农产品 ! 商 热雨面 、自 村 ，颗 米 u 脚理 食用健康 食材原材料

食品饮料 MES 解决方案 - 搭建面向智能制造的 精益 数字化工厂 2 食品饮料 MES 项目技术方案目录： 施耐德食品饮料 MES 产品架构 施耐德食品饮料 MES 解决方案 3 施耐德食品饮料 MES 产品架构 4 Confidential Property of Schneider Electric 软件 服务 世界一流 的产品 系统 工业现场 设备 所有生产活动围绕订单 / 工单进行 所有业务进行和信息跟踪 以 E-Traceability 为基础 以 E-SIM 为提高执行力的共享平台 CCTV 视频监控系统 6 食品饮料行业 MES 案例 7 施耐德食品饮料 MES 解决方案 8 智能工厂建设整体功能架构 SAP 过程历史数据库 计 划 排 产 计 划 排 产 生 产 跟 踪 生 产 跟 踪 标 准 管 理 标 准

产 品 质量安全监管 局指 导建立农 产 品 质量安全追 溯 体系 。 陈晓华副部长要求积极推 进农 产 品 质量安全追 溯 和 产 地准出管 理 。 《农 产 品 质量安全法》和 《食品 安全法》的颁布与 实施，《农 产 品 包装和标 识管 理 办法》、《畜禽标 识和养殖档案 管 理 办法》 等规章制度落实 农 业部各司局开展的行业 产 品 追 溯 项目试点。 商务部开展的肉类蔬菜流 优势及维保 01 农 产 品 追 溯 需求分析 02 系 统 建设方 案 03 商务报价及模式 第一节 建设背景 2005 年—— 2013 年中 央一号文件连续提出明确要求，实行严格的食品 质量安全追 溯 制度、召回制度、市 场准入和退出制度，推进农 产 品 质量可追 溯 体系 建设。 《国 家发展改革委 农 业部关于印发全国 蔬菜产 业发展规划（ 2011-2020 年）的通 知》要 民以食为天，食以安为先  食品 安全 事件频发  食品 安全 关乎民生  国 家 对食品 安全的 重视程 度越来越高。仅今年上半 年，中 央 领导人对食品 安 全的批示就超过了 400 件 第 8 页 正文 . 第一章 04 联 通 优势及维保 01 农 产 品 追 溯 需求分析 02 系 统 建设方 案 03 商务报价及模式 第二节 建设需求 食品 安全的 概念可以表述为：食品

金融资源与产业资源错配：农民和 农业企业融资难、融资贵；而信用 数据匮乏导致金融机构放贷难、成 本高；  供给和需求错配：交易模式落后、 环节过多，生产者无法全面掌握市 场，农产品局部过剩；而消费者对 高质量食品的需求没有得到满足；  高端精深加工产品占比低，低端 产品恶性竞争压低售价，与日益 提高的消费需求相悖；  基于全流程质量追溯和信用保证 等品质、品牌建设滞后，市场认 可度低，难以打入中高端市场 现产业供需调配和精准对接，推进产业基础高级化和产业链现代化。 金融机构 农资企业 科技企业 龙头企业 贸易企业 科研机构 中检认证 新发地市场 新加坡劲升逻辑 政府部门 县财政局 绿色食品办公室 农业农村局 种植业处 农业经管站 市信息化处 质量监督处 县金融办 国投集团 农科院 应用场景一：基于产业互联网运行规则构建产业联盟 农业产业互联网平台 金融资源 生产要素管理 生产经营主体管理 生产经营行为管理 合作社 / 家庭农场 管理平台 生产加工企业 管理平台 农户管理平台 农业舆情监测平台 畜牧产业综合管理平台 经营性服务监管平台 食品质量安全追溯平台 农业投入品监管平台 种畜禽管理平台 植保综合管理平台 高标准农田管理平台 土地流转管理平台 品牌建设服务 农技科教服务 产业扶持服务 名优产品品牌服务平台 数字农业

金融资源与产业资源错配：农民和 农业企业融资难、融资贵；而信用 数据匮乏导致金融机构放贷难、成 本高；  供给和需求错配：交易模式落后、 环节过多，生产者无法全面掌握市 场，农产品局部过剩；而消费者对 高质量食品的需求没有得到满足；  高端精深加工产品占比低，低端 产品恶性竞争压低售价，与日益 提高的消费需求相悖；  基于全流程质量追溯和信用保证 等品质、品牌建设滞后，市场认 可度低，难以打入中高端市场 现产业供需调配和精准对接，推进产业基础高级化和产业链现代化。 金融机构 农资企业 科技企业 龙头企业 贸易企业 科研机构 中检认证 新发地市场 新加坡劲升逻辑 政府部门 县财政局 绿色食品办公室 农业农村局 种植业处 农业经管站 市信息化处 质量监督处 县金融办 国投集团 农科院 应用场景一：基于产业互联网运行规则构建产业联盟 农业产业互联网平台 金融资源 生产要素管理 生产经营主体管理 生产经营行为管理 合作社 / 家庭农场 管理平台 生产加工企业 管理平台 农户管理平台 农业舆情监测平台 畜牧产业综合管理平台 经营性服务监管平台 食品质量安全追溯平台 农业投入品监管平台 种畜禽管理平台 植保综合管理平台 高标准农田管理平台 土地流转管理平台 品牌建设服务 农技科教服务 产业扶持服务 名优产品品牌服务平台 数字农业