第五节 低碳商业模式的实践 第三章 衣：低碳元素引领新时尚 第一节 服装业的低碳理念 第二节 低碳革命势在必行 第三节 服装业的低碳商机 第四章 食：低碳时代我们会吃吗 第一节 低碳时代，什么样的饮食受欢迎 第二节 大趋势：低碳餐饮开始流行 第三节 食品安全问题带来的商机 第五章 住：绿色理念下的房地产业 第一节 绿色住宅引领潮流 第二节 一个奇迹——蔚来城的低碳住宅实践 第三节 绿色建材——低碳住宅的必需品 食：低碳时代我们会吃吗 第一节 低碳时代，什么样的饮食受欢迎 第二节 大趋势：低碳餐饮开始流行 第三节 食品安全问题带来的商机 第一节 低碳时代，什么样的饮食受欢迎 低碳饮食 中国是个人口大国、饮食大国，中国人非常讲究吃，吃起来有许 多门道、艺术。随着低碳生活理念的推广，如何在饮食领域践行低碳 的原则，受到了全体中国人的重视。低碳饮食渐渐成为一种流行符号 和元素。食品企业纷纷披挂上低碳的旗帜和招牌，打算在低碳市场这 尤其是最近一段时间，食品安全问题突出。 在中国人的观念里，饮食大于天。最近，央视播出的纪录片《舌 尖上的中国》热播，掀起了一场关于中国食品安全的大讨论。人们一 边追忆感叹中华美食的博大精深、源远流长，一边痛骂食品安全之现 状荼毒遍地、无以复加。加之毒胶囊事件余波未息、全聚德地沟油波 澜又起，社会民众陷入迷思：我们的食品究竟怎么了？当下的中国， 还能食否？ 如何实现饮食的安全、低碳？食品企业如何才能有效适应和满足

人医生AI助手 • 支付方：保险/医保 • 综合平台：美年健康（健康小美）、 平安健康 • 慢病管理：智云健康（糖尿病）、 医联（肾病） • 健康场景：Keep（AI健身）、薄荷 健康（AI饮食推荐）、Woebot（AI 心理咨询） • 技术赋能：商汤科技、科大讯飞 • 消费者：AI眼镜、助听器等智能设 备 • 医疗机构：腾讯觅影、Deepwise、 微医、丁香医生 • 家庭健康：妙健康、Polar（运动监 用药推荐、胰岛素剂量推荐、CGM报告分析等。 ◥ 智慧化全病程管理服务：智能生成干预指导方案、运动饮食方案、智能随访、慢病智能问答等。 血糖管理闭环示例： ➢ BGM、CGM硬件升级，带来的数据的准确和连贯——对数据分析要求提升 ➢ 数据更多，更好地及时监测、预测未来 ➢ 及时调整饮食、胰岛素的使用，胰岛素泵形成闭环 ➢ 正向循环，患者健康提升 资料来源：三诺生物官网，国联民生证券研究所 （AI自动识别器官异常，如肝纤维化） 单探头全身扫描，AI辅助诊断效率提 升70% 硬件销售+AI分析订阅 Welldoc 未上市 BlueStar® AI糖尿病管理APP （FDA首个处方数字疗法） 基于用户血糖/饮食/运动数据，生成 实时用药建议 B2B2C （通过保险公司/医院分发） Nanox AI NNOX.O 4 HealthCCSng AI心血管风险筛查 （基于低成本X光预测冠心病风险） 结合影像与临床数据，预测5年心血

癌症治疗中根据基因突变实时优化化疗 / 靶向方案 抗生素治疗中动态调整药物选择和剂量 健康管理 个性化健康建议 慢性病管理 基于运动量、睡眠、饮食等实时 数据提供个性化建议 结合监测数据和环境因素优化 管理方案 为糖尿病患者生成动态饮食和运动方案 哮喘患者根据呼吸数据和空气质量调整用药计划 智能驱动的医疗健康生态系统：从数据到决策的全面优化 09 从静态知识库向自我进化机制升级，是医疗健康领域的重要趋势。通过引 / 居民 医疗健康数据 公共卫生服务数据 日常健康数据 免疫接种记录、健康体检记录、 疾病筛查记录等 体征监测、健身活动 EHR 智能可穿戴设备 医疗资源数据 心理情绪数据、饮食营养数据、环境与职业 因素数据等 员工档案、设备档案、供应商档案、员工排班、 设备维护记录、进货记录等 患者填写 数据模态 文本 图像 文本 文本 财务数据 员工绩效、考勤天数、薪资、物资库存、床位 与到患者护理过程中的新型护理模式，对改善患者生活质量、提高患者依从 性等具有积极作用。通过智能宣教平台，家属可实时同步患者的健康数据（如 用药记录、体征指标），接收系统推送的个性化护理建议（如饮食禁忌、康 复训练视频），并通过远程协作功能（如家庭群组任务打卡、用药提醒共享） 形成“患者 - 家属 - 医护”三方联动。例如，家属可通过 AI 生成的动态护理 计划，协助患者调整生活方式；患者每日健康行为（如血糖监测、运动打卡）

可以帮助家长了解孩子学校伙食及孩子身体 情况，指导家长食材选购及制定孩子的体质 训练 通过食品安全监测平台获取学 生日常饮食营养成分，结合体 质分析仪所得学生体质数据， 为学生的制定出健康的食谱， 并设计合理的锻炼及饮食计划， 保证学生的身体健康。 www.changhongedu.com 训练计划 饮食计划 学生针对性计划 ① 微量元素分析、 ② 农药残留分析、 ③ 兽药残留分析、

录 CONTENTS 01 与 AI 共赢 加速生产与生活全场景跃迁 医疗：计算健康，防病于未然，让生命更有质量 教育：人机协同教学，惠及每个人成长 出行：体验流动的“第三空间” 饮食：从“吃饱吃好”走向“吃出健康” 居家：从生活空间向懂你的智慧空间演进，让生活更舒适 制造：设计即制造，制造即智能，制造即服务 金融：AI 重构金融生产力，打开智慧金融服务新纪元 电力：新能 V2G 交易等数据。 57 饮食：从“吃饱吃好”走向“吃出健康” 五谷者万民之命，国之重宝。联合国粮农 组织在《2025 年世界粮食安全和营养状况》报 告指出，当前全球大约有 6.73 亿 [31] 人口挣扎 在饥饿线上，并且预计 2030 年将有 5.12 亿人 面临长期食物不足问题，粮食安全仍然是一项 长期和艰巨的挑战。 面向未来，人们的饮食需求正在从“吃饱 吃好”向“吃出健康”转变，在满足日常饮食 吃好”向“吃出健康”转变，在满足日常饮食 的安全便捷、多样化摄入、营养均衡的基础上， 追求个性化与精准营养、以及更加幸福的饮食 体验。 2035 年全球农业将迈入智慧农场时代，农 田不再是靠天吃饭的土地，而是由物联网、人 工智能、区块链构建而成的“立体智慧体”。 无人机与机器人集群完成 80% 以上的田间作 业，卫星导航助力播种系统实现高精度定位， 垂直农场利用 LED 光源与水培技术大幅提高单

同时，在健康中国的建设中，健康管理由治疗转向覆盖从疾病预防到治疗康 复的整个生命周期。 相比西医，中医“治未病”基于天人合一、身心合一及人体内部阴阳五行统 一的整体性思维体系，强调预防及控制慢性病并提倡保持健康饮食及生活习惯以 保持精力充沛及身体健康，提升免疫系统机能，为全人群、覆盖全生命周期提供 健康服务。通过中医“治未病”文化引导人们养成良好的个人生活工作习惯，对 居民不健康行为进行提前干预，通过扶正祛邪方法有效预防疾病，可以优化健康 广州市天河区石牌街道社区卫生服务中心则引入了“中医体质辨识仪”， 通过采集面部和舌头照片，并回答几道问题，可以在 2 分钟内生成详细的中医 34 体质辨识报告，并附有相应调养方案，涵盖饮食、起居、穴位等方面。设备使 用以来，每天有 20~30 位市民会使用 AI 中医进行诊断，服务人群已超过 1.3 万人。 2. 广州美年健康智慧中医辅助诊断产品的应用 （1）美年健康中医智能体检 。 个性化定制体检：根据目前的中西医检查报告中的主要的异常指标，告 知需要进一步检查的项目，以及需要密切检测的指标，指导更好监测和掌握自 身状况。 营养调理方案：根据体质及中医辨证，告知饮食调理原则，提供中医养 生食谱；同时，结合异常指标和当下的健康状况，提供现代的营养学搭配。 日常养生：根据目前中医体检信息和西医体检异常项目，进行辨证论治， 提供个性化中医养生方法，如运动与起居、情志调养、穴位保健等。

展。 图表5 AI在医疗场景下的应用分布 临床医疗 科研创新 临床教学 患者服务 运营管理 通用性 高 低 技术复杂度 复杂 电子病历生成 处方审核 智能预问诊 智能随访 智能饮食建议 影像辅助诊断 影像智能体 心电辅助诊断 病理辅助诊断 超声辅助诊断 生信智能体 传染病智能监测预警 康复机器人 床旁智能护理 中医智能问诊 中医药诊疗大模型 智能运动建议 化护理服务，依托检验大模型提升检验结果解读 效率，通过电子病历生成实现诊疗数据实时留存， 保障诊疗流程规范高效。诊后通过智能随访完成 患者全周期随访管理，依托个性化健康知识推送、 智能运动建议、智能饮食建议，为患者提供全方位 健康指导；借助智能慢病管理实现慢病患者长期管 控，同步衔接康复机器人、中医针灸推拿机器人， 为术后及康复患者提供专业康复服务，切实提升患 者健康素养与就医体验。 3

空间，推进数字化转型的节奏和步伐，延伸出新产品、扩展新市场领域。议题建构不仅可以包括中西方 文化的碰撞，还可以包括传统文化在不同历史阶段的传承与革新。以国家首批“中华老字号”五芳斋为 例，它历经百年沧桑沉浮，在传承民族饮食文化的基础上不断创新，以互联网为依托，进行多次新媒体 宣传和报道，并与迪士尼等各大 IP 合作，以期通过创意传播的方式实现老字号品牌的战略复兴。 4. 情感动员：品牌形象传播中的仪式观 我

4 供需协同、创造需求转变，培育食品工业“快时尚”模式。 6.推动生产制造向服务化延伸。推动企业由原有单一制 造业务向“产品+服务”转变，积极探索和推广食品产品“工 业生产+社区配送+居家饮食”“互动设计+订单生产+门店配 送”等新模式。支持龙头企业整合信息流、信用流、资金流 等数据资源，开发适合食品行业特点的产业链供应链合作、 云仓储、设备租赁等新业务。 7.提升数字化经营管理能力。支持食品企业通过数字化

核病感染风险评估程序通过实时数据分析，提升公共卫生响 应速度。  个性化服务与精准决策 基于患者多维度健康数据的AI模型可生成个性化方案。美年 健康“糖豆”AI智能体通过分析血糖、饮食等数据，提供糖 尿病管理方案，用户糖化血红蛋白值平均降低2.4%。此外 ，DeepSeek在医保欺诈检测中实现百亿级资金浪费的实时 预警。  医疗管理全链条优化 从 供应 链到 医院 运营 运动健康管理：以科学运动健康理论为中心，为运动爱好者提供更为科学的健康指导服务。  护肤健康管理：基于个人肤质，进行有效成分推荐，助力日常皮肤护理，提供高度个性化皮肤管理服务。  营养健康管理：基于个人饮食评估，对个人饮食进行个性化营养配比服务。  慢性病健康管理：结合用户自身的健康情况，进行个性化健康干预措施及慢性病管理。  睡眠健康管理：通过人工智能算法分析用户的睡眠状态及睡眠质量，后台进行分析后反馈回用户以延长用户的深度睡眠时间。