2025.08 生物发酵行业数字化转型白皮书 Bio-Fermentation Industry 2 Unrestricted | © Siemens 2025 | DI FA VM-F&B Future Food 目录 第一章：生物发酵行业分析 ..... ....................................................................................... 5 2.2 生物发酵工厂生命周期内的常见问题 ....................................................... 6 第三章：智能制造解决方案 ............. ......................................................................................... 8 3.4 发酵过程的精准控制 ................................................................................ 8 3.5 柔性化生产

生物质在一定温度、湿度、酸碱度和厌氧条件下,经厌氧沼气微生物发酵及分解作用而产生的一种 以甲烷为主要成分的混合可燃气体。 [来源：GB/T 30366—2013，定义2.4.6] 生物天然气 bio-natural gas;BNG 以农作物秸秆、畜禽粪污、农副产品加工废水废渣、厨余垃圾、市政污泥等各类城乡有机废弃物为 原料，经厌氧发酵和净化提纯产生的可再生天然气。 [来源：NB/T 10865—2021，定义2

策、智能无接触式防治装备等标准。 （5）CBE 废弃物自动化处理标准 主要规范畜禽养殖过程中的废弃物自动收集、无害化处 理和资源化利用，包括但不限于粪便自动收集清理、病死畜 禽监测与处理、自动化清洗消毒、好氧发酵监控等标准。 （6）CBF 产出品自动获取标准 主要规范肉、蛋、奶等畜禽产品的高效自动化采集，包 括但不限于定位识别、自动收集、智能分级、自动化包装、 自动化转运等标准。 3. CC NYB-23331 制定中 行业标准 226 生猪养殖生物安全信息化监控技术规范 NYB-22233 制定中 行业标准 227 CBE 废弃物自 动化处理 智能型膜覆盖好氧发酵系统 JB/T 15109-2025 已发布 行业标准 228 CBF 产出品自 动获取 养鸡设备 集蛋机 JB/T 14925-2025 已发布 行业标准 229 养鸡设备

菌（或杀菌）→冷却→无菌灌装（或保持灭菌）→成品储存 酸牛乳 凝 固 型 原料乳验收→净乳→冷藏→标准化→ 均质→杀菌→冷却→接入发 酵菌种→灌装→发酵→冷却→冷藏 搅 拌 型 料乳验收→净乳→冷藏→标准化→ 均质→杀菌→冷却→接入发酵 菌种→发酵→添加辅料→冷却→灌装→冷藏 38 乳 粉 全脂乳粉 料乳验收→净乳→冷藏→标准化（全脂加糖乳粉）→冷藏→杀菌 浓 结晶→装罐→成品储存 奶油 原料乳→净乳→脂肪分离→稀奶油→杀菌→发酵→成熟→搅拌→ 排除酪乳→奶油粒→洗涤→压炼→包装 干酪 原料乳→净乳→冷藏→标准化→杀菌→冷却→凝乳→凝块切割→ 搅拌→排出乳清→成型压榨→成熟→包装 从以上工艺流程可以看出，对于乳品企业而言原料乳验收、标准化、杀菌、灌装、冷藏、 发酵都是关键控制关节，关乎产品品质和安全。针对这些关键步骤的特点折射出在生产过程 化控制系 统工控系统、信息化管理系统资源管理系统的工作上作了高效的努力，已在同行业中居于领 先地位。 目前青岛啤酒各生产厂实现的自动化控制系统基本包括：制麦麦芽、车间控制、糖化、 发酵车间控制、包装车间控制、动力车间控制等主工序系统及一些辅助工序系统。为了充分 利用、提取、挖掘、分析这些一线数据，需要对目前的自控系统和信息化系统进行运行跟踪、 充分调研、及后台数据分析，最后结

并送往油田打入地 下页岩中驱油和封存。 碳 汇 技 术 — 采 用 CC US 技 术 CCUS 技 术 种植瓜果蔬菜 / 园林绿化 生物滤池式除臭 垃圾预处理 微生物高温好氧发酵 油水分离 餐厨垃圾处理设备本地处理 园区内的湿垃圾进行本地处理 ，减少园区碳排放 ，且处理 好 的垃圾可与农户对接交易 ，或本地绿化使用 废弃物处理 园区垃圾 运输 碳 管 理 — 零

电力、热力 的纳税人 【优惠内容】 自2022年3月1日起，对销售自产的以厨余垃圾、畜禽粪 污、稻壳、花生壳、玉米芯、油茶壳、棉籽壳、三剩物、次 小薪材、农作物秸秆、蔗渣，以及利用上述资源发酵产生的 沼气为原料，生产的生物质压块、生物质破碎料、生物天然 气、热解燃气、沼气、生物油、电力、热力，实行增值税即 征即退100%的政策。 【享受条件】 1.纳税人在境内收购的再生资源，应按规定从销售方取 单体装置容积不小于300立方米，年平均日产沼气量 不低于300立方米/天，且符合国家有关沼气工程技术规范的 项目。 2.废水排放、废渣处置、沼气利用符合国家和地方有关 标准，不产生二次污染。 3.项目包括完整的发酵原料的预处理设施、沼渣和沼液 的综合利用或进一步处理系统，沼气净化、储存、输配和利 用系统。 4.项目设计、施工和运行管理人员具备国家相应职业资 格。 5.项目按照国家法律法规要求，通过相关验收。 【优惠内容】 2027年12月31日前，对边销茶生产企业销售自产的边销 茶及经销企业销售的边销茶免征增值税。 【享受条件】 1.边销茶，是指以黑毛茶、老青茶、红茶末、绿茶为主 要原料，经过发酵、蒸制、加压或者压碎、炒制，专门销往 边疆少数民族地区的紧压茶。 2.适用企业仅为边销茶的生产企业或经销企业，生产企 业仅指列名企业。 【政策依据】 《财政部 税务总局关于延续实施边销茶增值税政策的

翻译”拥有足够高的专业度， 但在传达的有效性上也许差强人意。 对此，天士力数字营销负责人李思睿也提到，尤其对于 OTC 类 C 端属性的营销，专业 内容的打造品牌方已经做得很好，而需要用户自己发酵的用户自产类内容还十分稀缺， 而该类内容在营销中拥有不小的影响力。 综上，拥有更多的用户视角，站在用户的角度创造出来的，能够真正有效传达进用户心 里的专业健康内容，行业依然是稀缺的。 此外，

统集成设备 基础零部件与 基础制造工艺 PLC：75% DCS：25% 核心基础零部件制造设备、基础制造工 艺相关设备 食品 DCS：55% PLC：45% ① 生物发酵行业设备：离心机、搅拌机 等； ② 制糖行业设备：化验室自动检测仪、 压榨机等； ③ 乳制品行业设备：液体乳生产设备 等； ④ 酿酒行业设备：酒糟近红外在线检测 仪、原酒红外在线检测仪、窑池内酒糟在

164 能源 20250164 干式沼气发酵生 物天然气工程技 术规范 工程 建设 2027 年 中国农村能源行业 协会 能源行业农村能源 标准化技术委员会 湖北绿鑫生态科技有限公司、中国农村能源行业协会沼气及生物天然气专业委 员会等 本文件适用于新建、扩建与改建，采用干式沼气发酵生物天然气工程。 主要技术内容：规定了干式沼气发酵生物天然气工程的总体要求、工艺设计、 检测和控制、施工与验收、运行与维护等。 标准化技术委员会 湖北荣欢环保科技有限公司、华中农业大学等 本文件适用于畜禽粪污、厕所粪污、小于 20mm 秸秆、餐厨垃圾及粉碎后的有 机生活垃圾等有机废弃物为原料,单体发酵容积不大于 1000m3 的钢筋混凝土结 构厌氧发酵池。 主要技术内容：自动搅拌沼气池的设计和结构要求、材料及施工要求、试验方 法和验收要求等。 / 166 能源 20250166 商用变频空气源 热泵热水机组 产品

物生长后期土壤根际微生物活性的要求，针对性地研发可溶性强、养 分 浓度高、营养配比合理的水肥一体化专用肥料和全溶性的营养液肥 [157,1621。以有机物料为发酵原材料，根据设施有机栽培中主要作物生 育规律和养分需求特征，发酵富含有益微生物的高 N、 高 P、高 K 有机 液肥；再通过对有机液肥中微量营养元素的补充与调配 [151,1691,继而 开发多功能蔬菜专用性有机液肥。 3