厨房使用的大餐具破损率较 高；由服务员保管的餐具破 损率较小，由洗涤部管理的 餐具破损率较高。 餐具流失的原因 生意忙时，员工 不小心将餐具同垃圾一 起倒入垃圾桶。 01 盘点时不认真， 造成漏盘假象丢失。 04 因其他部 门拿用 而遗失，或因其他部门 借用后无人跟进收回而 遗失。 02 少数客人用餐 后 将餐具拿走。 03 单 据，经部门负责人签字确认，所有单据必须亲自交给管事部，管事 部负责记录。 2. 盘点 盘点是指仓储管理人员对库存物资进行点数清查，将实际库存 数与物资管理账目相核对，以及时发现库存物资数量上的差异，及时 采取相应措施。按照盘点的频率不同，可分为日常盘点、定期盘点和 临时盘点。 3. 行为操作管理 任务工单 任务描述 大型宴会是酒店常见的经营业 库管组根据工作范畴，编写餐具领用交接、餐具进出库明细、餐具物资盘点等相关管理表格。 4. 其他小组树立本组工作过程中可能产生餐具损耗的风险点，并有针对性地提出控制损耗地解决方案。 5. 各小组分别汇总大型宴会餐具流转过程中餐具损耗的控制方法及餐具流转相关制度、表格，形成《大型宴会餐具 损耗控制方案》，该方案还应有餐具传递流程图、各组工作的操作规范及餐具回收后的盘点要点等。 任务二 餐厅物资的清洁与保养

高潜人才 数据库 职责、权限、 任职资格等 素质 领导力 专业技能 职位 绩效 内外部资源（专家 + 内部培训师） / 培 训体系（首创学院 + 技能培训 + 入职培 训） 人才盘点 人才发展计划 绩效 / 校准会 / 主管观 察 / 行为面试 /360 评估 / 评 鉴中心等方法 行动学习 / 导师 制 / 轮岗 / 在岗的辅 导和反馈 / 工作任务 等 组织发展 集团企业 eHR 系统应用架构 预警平台 移动应用 经理自助 员工自助 人事管理 组织架构管理、人员信息管理 人员合同管理 政策制度管理 时间管理 考勤管理、出差管理、休假管理、加班管理 人才盘点 统计分析 职业生涯规划 岗位职位管理 人力资源规划 跨公司数据收集 集团人力资源规划 招聘管理 绩效管理 薪酬管理 人事管理 培训管理 总裁桌面 / 管理决策分析平台 集团 级应 用 招聘管理 绩效管理 薪酬管理 人事管理 培训管理 人才盘点 人才发展 组织发展 干部管理 内部各类应用系统 数据对接 系统的外部生态 链接 17 预警平台 移动应用 经理自助 员工自助 人事管理 组织架构管理、人员信息管理 人员合同管理 政策制度管理 时间管理 考勤管理、出差管理、休假管理、加班管理 人才盘点 统计分析 职业生涯规划 岗位职位管理 人力资源规划 跨公司数据收集

应 用 现 状 分 析 业 务 现 状 分 析 现 状 总 结 及 提 升 2.3.2 人力资源业务现状分析一组织管理  干部管理体系不完善 干部管理体系缺乏系统性建设，干部标准、干部盘点、继任管理工作有落实，但干部选拔、培养、评价、激励及退出机制尚未健全。 干部培养主要途径仍是培训，在干部培养中未能有效地将培训和实际工作结合起来，训战结合成效尚不明显。 干部强制淘汰机制不完善， 业 务 现 状 分 析 现 状 总 结 及 提 升 2.3.8 人力资源业务现状分析一 HR 运营管理 工单管理 在线客服 知识平台 流程中心 员工自助 经理自助 HR 自助 自助服务 人才盘点 人才梯度 继任计划 任职资格 能力素质 人才分析 人才发展 干部标准 干部提名 干部考察 干部任免 干部档案 干部管理 培训需求 培训计划 课程体系 讲师管理 学习评价 培训评估 学习培训 和员工的广泛沟通和理解，以确定系统所需的功能、模块和定制化需求。 任职资格、人才标签、画像缺失准确的数据来源，测评、绩效数据质量不够以及分析能力不足。  人才发展应用条件不成熟  人才分析盘点不全面 主 要 问 题 原 因 分 析 提 升 建 议  建立全面的人才全生命周期管理系统 涵盖所有员工，提供客观数据支持，包括人才提拔、考察和任免等方面，以实现统一管理和支持。 

践做法的优势 和不足，掌握适配的应用场景，不仅了解企业“做了什么”，更要深入探究 “为什么这样做” ： 薪酬激励和绩效 ① 薪酬总额预算 ② 绩效管理和奖金激励 人才管理 ① 全面人才盘点 ② 人才管理标准 ③ 人才梯队和培养体系 本期的主题是薪酬总额预算管理，它既是企业人力资源和薪酬管理 的关键环节，也是企业对下属公司、事业部和业务板块重要的管理抓手。本案 例集将针对薪酬 科技创新和研发组织形式、不同组织模式下的考 核与激励、研发项目激励、成果激励、科技人才 评价和培养发展等实践案例 人才管理 全面人才盘点 人才盘点的方式和内容、关键步骤，差异化盘点 工具组合、战略转型阶段的人才盘点等实践案例 人才管理标准 任职资格标准、胜任力模型、人才画像、海外人 才和高潜人才标准搭建的实践案例 人才梯队和培养体系 人 【企业人力资源管理实践案例集】产品系列 产品系列 版本 价格 内容简介 专题系列 通用版 3600 元/主题 针对某个主题汇集企业实践案例，如“薪酬总额 预算”、“全面人才盘点”等 标杆企业版 另议 聚焦某标杆企业，例如华为，针对某类管理主 题，如“薪酬激励和绩效”、“人才管理”等研究 汇编深度案例 行业系列 行业通用版- 四大类案例 另议

库存管理 生产 售前活动，询价 报价，合同，销售订单 收货，发货， 移库，盘点，估价 主生产计划， MRP ， 生产定单，车间管理 采购申请，询价 报价，合同，采购订单 应收 应付 总帐 固定资产 业务 财务会计 管理会计 合并报表…… 开票 销售发货 发票校验 采购收货 收发货，盘点，报 废，估价等 库存金额 =∑ 库存数 量 * 单价 获利分析会计 成本中心 通过设置一个反冲仓库（车间库），将物料投料一定数量到这个仓库中，然后在生产完工确 认的时候根 BOM 标准用量来反冲消耗，差异在周盘点后进行处理  线边仓管理  集团和生产厂建立对应的线边仓及余料管理制度，人员岗位等配 套；  针对线边仓实行半月盘点，线边库盘点出现的差异，财务人员判定差异原因，并对其中合理部分， 分摊分配到本周消耗该材料的生产订单上。  余料退回车间库进行集中管理。 与财务会计、管理 会计、资产管理的 集成，支持财务核 算以及成本控制 • 与生产控制、销售 管理、质量控制、 设备维护的集成， 物流管理完整流程 盘点管理 盘点管理 • 实地盘存 • 基于 ABC 分类的 周期盘点 • 盘点审核 • 盘点调整 日常库存事务 日常库存事务 • 采购收货、退换货 • 生产领料 • 生产收货 • 部门成本中心领料 • 库存转储、调拨 •

/ 预 收 坏账计 提 / 冲 销 预 付 / 应 付帐款 员工 借款 应 收 / 应 付清账 关联方 交易 资产核算 资产保险 项目核算 资产新增 资产调拨 资产减少 资产盘点 资产出租 无形资产 资产处置 折旧计提 总帐管理 月结 年结 科目管理 凭证管理 帐簿管理 税费计算 税费缴纳 预算管理 预算分析 预算编制 预算目标预定 预算汇总审核 预算控制 人事管理 领导干 部管理 人员调 配管理 薪酬福 利管理 出国人 员管理 人事信 息管理 库存核 算管理 库存管理 库存策略 库存分析 物资验收 入库管理 出库管理 调拨管理 盘点管理 招投标管理 框架协议管理 结算管理 合同 管理 物料需求管理 物料数据管理 物资需求管理 物资需求平衡 采购计划管理 配送管理 配送计划管理 配送过程监控 供应商管理 / 预 收 坏账计 提 / 冲 销 预 付 / 应 付帐款 员工 借款 应 收 / 应 付清账 关联方 交易 资产核算 资产保险 项目核算 资产新增 资产调拨 资产减少 资产盘点 资产出租 无形资产 资产处置 折旧计提 总帐管理 月结 年结 科目管理 凭证管理 帐簿管理 税费计算 税费缴纳 预算管理 预算分析 预算编制 预算目标预定 预算汇总审核 预算控制

在场景得到验证，最终形成闭环。 数据中台 建设方略 以算 利用 以用 促通 以存 训算 以通 带存 企业数据中台实施方略 顶层规划 组织架构 体系架构 运营机制 调研盘点 平台搭建 数据建设 价值场景 大数据开发平台 资产管理平台 数据服务平台 企业数据中台实施步骤 数据汇聚 公共数据建设 数据标签建设 客群画像 精准营销 风险控制 场景推广 长效运营 数据闭环 业务盘点 数据盘点 场景盘点 中台战略 数据积累情况调研 1. 对各业务领域涉及的系统名称、数据库类型、 已积累的数据内容等进行分析； 2. 对积累的数据类型、数据更新频次、数据标 准情况、数据质量情况等进行分析； 对业务数据使用过程中的痛点问 题 进行分析； 2. 对未来业务应用的数据支撑需求 进 行分析； 3. 对基于数据资产化建设过程中识 别 的新的数据应用场景进行分析； 企业数据中台实施步骤：调研盘点 统一数据存储计算平台 解决大数据量存储计算问题， 主要包括结构化、非结构化数据的分 布式存储和离线计算、实时计算、即席计算、在线计算、算法建模 等， 主要是以 Hadoop 生态体系为代表的分布式存储计算框架为主。

订单发布 订单发布 送货需求 送货需求 发货通知 发货通知 开票 / 对账 开票 / 对账 出入库管理 出入库管理 库存转移管理 库存转移管理 现有量管理 现有量管理 订单管理 订单管理 盘点管理 盘点管理 配送需求计算 配送需求计算 绩效管理 绩效管理 薪酬管理 薪酬管理 工艺路线管理 工艺路线管理 高级排程管理 高级排程管理 物料接收管理 物料接收管理 完工管理 完工管理 应收管理 订单发布 订单发布 送货需求 送货需求 发货通知 发货通知 开票 / 对账 开票 / 对账 出入库管理 出入库管理 库存转移管理 库存转移管理 现有量管理 现有量管理 订单管理 订单管理 盘点管理 盘点管理 配送需求计算 配送需求计算 绩效管理 绩效管理 薪酬管理 薪酬管理 工艺路线管理 工艺路线管理 高级排程管理 高级排程管理 物料接收管理 物料接收管理 完工管理 完工管理 应收管理 订单发布 订单发布 送货需求 送货需求 发货通知 发货通知 开票 / 对账 开票 / 对账 出入库管理 出入库管理 库存转移管理 库存转移管理 现有量管理 现有量管理 订单管理 订单管理 盘点管理 盘点管理 配送需求计算 配送需求计算 绩效管理 绩效管理 薪酬管理 薪酬管理 工艺路线管理 工艺路线管理 高级排程管理 高级排程管理 物料接收管理 物料接收管理 完工管理 完工管理 应收管理

划)；最后与薪酬、⼈才盘点、晋升等业务打通，为⼈才发展提供 数据基础，通过深层次结果应⽤充分激励员⼯，激发活⼒。同时，借助AI⼯具及可视化的数字看板，快速提升管理者的绩效管理能⼒及决策效率；从⽽推动 组织持续发展。 ·数据驱动决策 ·AI赋能管理� 通过OGSMA等结构化⼯具 � 将战略BP拆解为具体策略， 明确达成标准，强化战略 � 协同� 与薪酬、⼈事、盘点、学习、 晋升深度打通，为员⼯成⻓ 将绩效结果应⽤于各项业务管理中，并根据结果开展针对性的改进培养计划，可帮助企业构建绩效⽂化，使绩效成为管理抓⼿，驱动组织发展和员⼯成⻓。 绩 效 结 果� 发展 成⻓ 激励 ⼈事 ⼈才盘点 梯队搭建 职级晋升 员⼯发展� 绩效改进 学习培训 奖⾦分配 调薪管理� 试⽤期转正� 绩效改进 可衡量的改进⽬标� 具体的成功标准 详细的计划步骤 明确的时间框架� 公司 年度 � 战略 ⽬标� 产业公司� 部⻔组织⽬标� 个⼈⽬标� KPI+GS+价值观+⼀票否决事项 � 季度/半年度/⽉度� 系统集成� 结果应⽤� ⼈才画像��薪酬核算�⼈员盘点�培训发展� ⼈员晋升� 绩效分析 IM/OA——单点、消息待办� 26/ ⽬标上下同欲 实现⽬标的线上化协同管 � 理，通过管理者和员⼯的 � 多次沟通校准，确保组织 � ⽬标层层分解、上下对⻬。�

括设备的名称、编码、型号/规格/材质、单价、供应商、制造厂、 对应备件号、采购信息，如采购日期、采购单价、保修信息、专业、 类型/类别等。 通过从采购、入库、维修、借调、领用、分配、定位、折旧、 报废、盘点，实现设备资产全生命周期管理，简化、规范日常操作， 对管理范围内的设备进行评级管理、可靠性管理和统计分析，提高 管理的效率和质量。 基于 BIM 三维模型，跟踪设备、设施资产位置及其相关属性数 使得传统上的“大盘点”不再成为繁琐沉重的工作，而是一系列的控制 性的轻松的抽查任务，这可以安排在人手富余的空闲时间段内完成。 甚至于在较为严格的搬迁管理流程之下可以完全无需盘点，这实际 伟景行智慧建筑运维管理平台解决方案 GIS & BIM & FM 上是借助于信息化技术“告别”了固定资产的大盘点模式。实现固定资 GIS & BIM & FM 示例图（二） 6. 备品备件管理系统 系统可以对备品备件日常的库存事务进行管理，支持各种入库、 出库类型；支持库存间调拨管理；支持物理盘点、周期盘点等。可 帮助规范库存管理，实现库存入出库和领用的有序，从而可使库存 清晰，以维持适量的库存，合理地运用流动资金。 6.1. 仓库档案管理 维护仓库基本信息，包括仓库名称、所在位置、管理人、联系