少数民族菜 指中国各民族在 历史发展过程中，创 造并广泛流传于民间 的烹饪技艺、风味特 色、饮食习俗的总和。 素菜 以时鲜为主，注 重本味、富含营养， 在以素托荤方面有独 到之处。 中国菜的分类 03 西餐菜肴的特点 西餐菜肴泛指按照西方国家饮食习惯烹制的 菜肴。 西餐菜肴的特点 西餐在烹饪过程中强调保持食材 的原汁原味和营养价值，因此在选料 上特别注重食材的品质和来源。 文化。 特 点 鱼 子 酱 黄 油 鸡 卷 3 . 注 重 营 养 快 捷 2 . 咸 中 带 甜 ， 喜 欢 用 水 果 入 菜 1 . 口 味 清 淡 美 式 菜 肴 美国饮食传 承自英式菜肴， 又融合了多国烹 饪精华，兼收并 蓄，自成一格。 特 点 烤 火 鸡 华 尔 道 夫 沙 拉 05 西餐的上菜顺序 选料以海鲜类为主，既要考虑营养均衡，又要考虑与主菜的协调性 结合中国菜知识学习，查阅相关资料，各小组选择四大菜系或八大菜系中任意一款地 方菜，汇总整理此地方菜的特色、分支、烹饪文化、饮食习俗、代表菜品、守正创新等， 制作 PPT ，进行课堂分享 操作要求 1. 掌握中国地方菜的分类 2. 能够多渠道、有效、准确的获取中国地方菜信息 3. 深入挖掘中华悠久饮食文化 4.PPT 制作风格符合地方菜文化特色，结构合理，思路清晰 5. 菜品知识介绍条理清晰，产品推介具有感染力

因素导致失误，并且难以应对高峰期的大规模客流。此外，消费者 的个性化需求，如特殊饮食要求、口味偏好等，往往难以通过传统 方式得到精准满足。DeepSeek 大模型的应用能够有效解决这些问 题。通过对大量历史数据的分析，该模型能够预测顾客的需求，优 化菜单设计，提升服务质量。例如，在点餐环节，DeepSeek 大模 型可以通过分析顾客的饮食记录，推荐符合其偏好的菜品，减少决 策时间，提高顾客满意度。 在餐饮供应链管理方面，DeepSeek 型还能够实时监控 供应链中的各个环节，及时发现潜在问题，确保供应链的高效运 转。 以下是 DeepSeek 大模型在餐饮服务中的应用场景及其对应的 优势：  智能点餐系统：通过分析顾客的饮食偏好，推荐个性化菜品， 提升顾客体验。  库存管理：精准预测食材需求，减少浪费，降低成本。  顾客反馈分析：通过自然语言处理技术，分析顾客评价，帮助 企业改进服务。  动态定价：根据市场供需情况，动态调整菜品价格，优化营 惠券，提高顾客的复购率。 对于餐饮企业的营销策略，DeepSeek 可以通过大数据分析， 识别出不同客户群体的消费习惯和偏好，帮助企业制定更精准的市 场推广计划。例如，模型可以发现年轻顾客群体对健康饮食的关注 度较高，从而建议企业推出更多低卡路里或无糖的菜品。 此外，DeepSeek 还可以应用于员工调度和培训。通过分析历 史数据和实时业务情况，模型可以优化员工的排班表，确保在高峰 时段有

、你是一位经验丰富的媒体人，在行业拥有高水平的专业知识和权威性； 2 、你是一位经验丰富的小学老师，正在为一群 6-7 岁的孩子制定一个高效的学习的教案； 3 、你是一名从业 5 年的私人健身教练，你知道如何让人在控制饮食和适量健身之间保持体型完美； 4 、还可以是资深的导游，或者英语翻译，或者做营销的专家，或者说经验丰富的主厨 ，营销专家、 广告文案大师、面试官或者是医护人员都可以 ………… 明确在特定问题情 AI 更好地理解问题，进而提供更准确、更符合提问者要求的内 容 要求 2 、提供背景信 息 背景 角色 任务 “ 提示词： 1 、帮我制定一份减肥计划。 2 、我想在 3 个月内，通过控制饮食和运动，减肥 15 斤，帮我制定一份具体的减肥计划。 告诉 AI 明确具体的任务或目标，从而输出符合要求的内容。 要求 3 、告诉实现任务 / 目 标 背景 角色 任务 “ 提示词： 1

资料等工具 , 对成本目标的执行情况进行分析 , 查 找实际成本与目标成本产生偏差的原因 , 并找到成 本控制的有效途径 , 以帮助企业达到最大的经济效 益。 餐饮原料验收成本 餐饮成本分析内容 餐饮食品生产加工 成本 资产使用成本 用工成本 餐饮原料存储成本 资金运营成本 餐饮原料采购成本 餐饮市场营销成本 综合成本 餐厅的净利润 = 营业收入－各项费用支出的总和 02 餐饮成本分析的方法

能够分析在宴会各环节中餐饮物资损耗的风险点， 并提出防控措施。 2. 能够设计、填写物资管理、损耗等相关表格。 3. 能对不同类型的餐饮物资进行清洗、消毒并保养。 1. 具有卫生意识，具备饮食卫生安全管理素养。 2. 具有标准化工作意识，养成遵守规范的良好职业习 惯。 3. 具有成本控制意识，树立绿色发展理念。 任务一 大型宴会餐具使用与管 理 案例导入 仔细观察餐具使

专业性很强 的工作。作为预订员，要熟知宴会 场所的面积、设施情况、了解菜肴 知识，清楚酒店各类菜肴的加工过 程和口味特点；要掌握各种宴会的 标准售价及同类酒店的价格情况； 还要熟悉主要客源国和地区的风俗 习饮食特点等。 宴会预订的变更 宴会预订的取消 （一）接受预订 （三）发布宴会通知单 （四）宴会预订的变更与取消 （二）宴会跟踪查询 填写宴会预订表 填写宴会安排日记簿 签订宴会合同 收取宴会订金

所需的所有教具配备齐全； 教材的准备：根据培训内容要求，培训组织机构配合授课老师将 教材准备妥当，包括影印、购买、外借等，并于课程开始前一周将教 学计划在公司内部网上公布； 外聘师资的，要将教师的住宿、饮食、行程安排好，确保师资按 时到达。 7.1.11 进行培训 在规定的时间、地点进行培训。培训当天，培训组织机构的有关 人员一定要到场，负责以下工作： 对受训者考勤（参见附件 7-3《学员签到表》）；

01 转化 互医/线下导诊/药店导航 03 激励 任务体系/积分体系/商城 05 AI 智能问答/AIGC科普 06 私域 患者管理 02 工具 复诊用药提醒/监测数据/饮食/运动等 04 趋势二：患者NPP成为全域营销新范式 ➢ 通过公域媒体矩阵实现广泛患者触达，并构建精准化私域流量池，实施全周期患者管理。基于患者的精细化运营，深度洞察患者需求，结合专业科普内容与智能

（7）健康咨询：针对患者的饮食、运动、心理、用药等方面进行健康指导及辅助。针对运动方面，从根据患者的身体状况和兴 趣，制定适合的运动计划以及运动频率和强度，根据患者健康状况，推荐适当的运动强度。针对饮食方面，根据患者体重、年龄、 性别和活动水平，控制每日摄入的总热量并达到均衡饮食，针对糖尿病、高血压、高血脂等慢性病患者，提供相应的饮食建议， 如低盐、低脂、低糖饮食。针对心理健康，可以进行心理

政策名称 《关于打造消费新场景培育消费新 增长点的措施》 颁布主体 发改委等五部门 生效日期 2024-06-01 影响 8 政策内容 推进餐饮外卖点单和配送智能化升级，鼓励根据历史订单、饮食限制和偏好进行个性化推荐，有条件的地方推广无人配送。 政策解读 该政策通过推进餐饮外卖配送智能化升级，明确支持有条件地区推广无人配送，为智能物流车在餐饮配送场景提供政策支撑，促进无人配送车在外卖领域的规模化应