基于 RFID 的食品冷链物流追溯系统.................................................................129 第三节 农副产品加工流程................................................................................................140 一、建设规模与目标 1 、建设规模与目标 地块总建设用地面积为 167672 平方米（约 251.51 亩），总建筑 面积为 227128 平方米；本项目主要包含综合楼、冷冻冷藏库、农产 品加工库、农机物资市场、综合市场、水产市场、肉禽市场、果蔬市 3 场、开放交易市场、垃圾站房及其配套附属设施等。 项目点东至 307 省道，南至城区备用地，西至城区备用地，北至 320 国道。基地 公室各主管机构具体负责项目的建设实施，确保按实施进度高质 量、 高标准完成项目。 项目建设周期为 24 个月。 3 、投资估算与资金筹措 本项目投资估算内容包包括综合楼、冷冻冷藏库、农产品加工库、 农机物资市场、交易市场、配套附属设施、场内道路和公用工程。 项目投资估算总资金为 100336.21 万元 ，其中直接工程费用 81081.06 万元 ，工程建设其它费用 10221

CAPP 系统 以工艺规程的 OA 系统 以企业日常事 务处理 数控设备 大量的高端 智能工厂建设 · 信息化产品  设备状态实时监控预警  设备效率自动统计分析  加工产量自动计数  加工过程参数异常预警  质量在线分析及预警  人员绩效考核分析  制造数据全面管理  生产计划及过程管理  全面质量及全过程追溯管理  成品、在制品、模具、工装库 存管理 客退管理 退货处理 MES 一期 MES 三期 MES 业务模型 MRP 计划配料 原材料入库 录入 ERP 季度计划 周生产计划 采购计划 生产领料 技术研发订单 机加工生产 产前准备 日生产计划 计划班根据 周计划排产 月度计划 计划排产 （产能、库存、交 付期、物料等） 预测订单 市场订单 质量检验 入半成品库 产前准备 装配生产 下线检验 成品包装 原料检验 过程检验 成品检验 日生产计划 发运检验 质 量 部 营 销 部 门 生 产 计 划 部 门 工 艺 部 门 ERP 设 备 部 门 零部 件库 成品库 装配 生产 机加工 生产 工时 管理 MES 功能模型 流程 制造 离散 制造 工序计划 工序派工 工序完工 数据 采集 首检数据 工艺数据 装配过程指 导 基础 数据 工作中心 零件 信息

元的市场 17 个，超 20 亿元市场 5 个。慈溪农业保持良好的发展势头。2009 年全市实现农林牧渔业 4 总产值 45.93 亿元，农业土地规模经营面积累计达到 32.3 万亩，农产品加工值占农业产值的比重为 107.5%，农产品综合商品率为 80%。农村居民人均纯收入 13538 元，农村居民人均生活消费支出达到 10365 元。90 年代中后期，慈溪政府基于国内“卖方经济”向“买方经济”转变的形式判断，积 业，大力发展高新技术产业，有重点地开拓临港重化产业，重点培育电子信息、现代医药、石化、纺 织、服装五大标志性产业集群，大力扶持交通运输设备、先进装备制造、新型金属材料及制品、造纸 业及纸制品、家用电器及设备、食品加工制造六大成长性产业集群，联动发展现代服务业和农业，构 5 建新型产业体系。 根据《浙江省城镇体系规划（2007-2020）》对浙江省城镇群空间发展的模拟，未来全省各经 济板块将形成连 区”包括高端配送功能区 、制造业物流园区、钢材加工配送功能区、服务配套功能区。 4 绍兴中国轻 纺城物流园 区 绍兴县 近期1123 亩,远期 2000 约9亿 一期运营，二期 计划于2012年开 始运营 分为国际物流基地、国内物流基地和水运物流基地等三大功能区块。主要为轻纺市 场改造升级配套，为轻纺城市场经营户提供仓储、配送和流通加工等服务功能 5 德清临杭物 流园区 德清县 3750

沉淀产业资源数据 8 通过资产增值及品牌溢价提高市场竞争力，从投资收益、 产业链视角、 到上下游产业延伸以及现代企业智慧化管理 等全面扩展。 9 通过深入打造冷链产业数字化集中交易、 集中 加工、 集中仓储、 集中物流为一体对外品牌的形 象、 提高地域内资源品牌质量、 提高品牌创新、 背书品牌价值、 明确价格定位、 标识产品档次等 策略提高品牌溢价能力（品牌知名度、 品质认可 呈现形式：线上平台、 线下基建服务 意义：解决冷链关联加工企业入驻后经营所需配套 加工服务问题，线上企业信息化服务平台。 线下企 业员工基本生活需求问题 呈现形式：线上平台、 线下基建服务 意义：解决冷链企业入驻经营问题，线上大宗交易 服务平台。 PART 2 ：智慧冷链产业园整体解决方案 冻品大宗交易 / 集采中心 生产加工中心 n 建设思路 12 冷链 仓储管理中心 智慧配套设施 员 工 食 堂 酒 店 16 辅助业 务系统 智慧检验检疫 金融 智慧安全溯源 ...... 供应链 / 分销 ....... WMS 生产加工 园区招商管理 园区智慧安防 智慧物业管理 园区 OA 管理 经营管理 系统 园区 CRM 管理 TMS 业务流转 系统 产业互联网 冷链 AI （大数据） 智慧物联系统

4.0 02 生产均具有高度的灵活性 当前产品设计已被高度固化，客户不可以将跨一款车的雨刷器用于跨厂商的其它车型。工业 4.0 之下，设计、生产均具有高度的灵活性，可以完成端到端的从客户需求到加工制造等各方面的 配置，以较低的成本满足客户需求，实现产量很低仍能获利的一次性生产，为客户生产该款雨刷 器。 工 业 4.0 应 用 场 景 工 业 4.0 02 动态生产线 当前汽车 入 库 发 货 盘 点 加 工 检 测 不 良 生产计划 设 备 装 配 包 装 1. 实现：物料和质量以及生产过程的可追溯 2. 生产过程可视化 3. 与设备进行交互：自动取设备加工参数 给设备下达生产指令 ･ MES 系统属于定制开发 ･可以单独开发其中一个模块 采 用 的 技 术 条形码 二维码 RFID 生 产 计 划 作 业 指 令 人员 设备仪器  ERP 、 APS 、 MES 都具有计划排产功能，取其各自优越算法完美集成，使得生产计划层层筛选下达  员工、设备仪器运行状态、生产加工数据通过数据采集系统，经 MES 系统整理并实时反馈给 APS 、 ERP ， 并做出及 时修改和调整，保证生产订单，按时，按质，按量交付 智 能 制 造 ---

湘江河畔 XXX 市冷水滩区凤凰园开发区，2010 年，更改为 XXX 市 金桔尔物流有限公司。 XXX 市金桔尔物流有限公司拥有完备的基础设施，自置物业， 融办公、运输、仓储、装卸、包装、流通加工、配送、海关监管货 物停车修理 、配件、食宿于一体，自有可控车辆 300 余辆。我司与 湖南褔田汽车总代理达成协议将在三月份购置车辆 10 辆，已预交压 金 50 万元。现在全国 10 多个省、市、自治区近 运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间 的关系，以确保物品在加工、运输和销售过程中的安全，它是具有 高科技含量的一项低温系统工程。食品冷藏链由冷藏加工、控温贮 藏、冷藏运输及配送、冷藏销售四个方面构成。 1、冷藏加工：包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低 温状态下的加工作业过程；也包括果蔬的预冷；各种速冻食品和奶 制品的低温加工等。在这个环节上主要涉及冷链装备是冷却、冻结 装置和速冻装置。 装置和速冻装置。 2、控温贮藏：包括食品的冷却储藏和冻结储藏，以及水果蔬菜等 食品的气调贮藏，它是保证食品在储存和加工过程中的低温保鲜环 境。在此环节主要涉及各类冷藏库/加工间、冷藏柜、冻结柜及家用 冰箱等等。 3、冷藏运输：包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的 低温状态。它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装 箱等低温运输工具。在冷藏运输过程中，温度波动是引起食品品质

此功能主要为出入库管理、库存管理和盘点，同时提供关于库 存、不良品等不同报表以及实时的仓库储位图形显示，以满足不同 要求的查询，并可通过相关数据实现货物库存点的优化分布。 (4)统计报表功能 此功能可对信息进行加工整理，提供多种相关统计报表，便于 *_ 不同的对象进行分析和统计。 (5)集中控制功能 此功能提供对物流全过程的监控与管理。尤其便于政府调控网 络层和行业管理网络层实现对枢纽网络层的管理与控制。 项目的主要用户为政府单位-某某市交委物流发展处，交通物流 发展中心，以及某某市所有的物流行业单位。 某某市交通物流发展中心隶属于某某市交通运输委员会，负责 配送 物流 仓储 运输 搬运装卸 流通加工 信息处理 信息流 制造商 仓储 包装 客户 * “ ” 开展物流示范经营，开展 第三产业 经营，承担交通部门投资物流 建 设的出资人资格；负责全处的固定资产管理和后勤管理工作。其 项目的另外用户为某某市的数千家物流企业，项目着力打造一 个大物流-大联运的城市流通体系，提高物流企业的工作效率，降低 物流企业的成本。 3.2.3 关键的业务流程 物流主要由物体的运输、配送、仓储、包装、搬运装卸、流通 加工，以及相关的物流信息等环节构成。物流活动的具体内容包括 以下几个方面：用户服务、需求预测、定单处理、配送、存货控制、 运输、仓库管理、工厂和仓库的布局与选址、搬运装卸、采购、包 装、情报信息。物流业务流程如图

纤维材料、超导材料、自修复材料、智能仿生材料等前沿新 材料， 建设国家新材料产业基地。到 2025 年， 产业规模达到 400 亿元。 大健康产业。 重点发展农产品精深加工、生物医药、医 疗器械及体育健身产品等。着力突破肉制品、果蔬汁、甜菊 糖、海产品等高档生产、精深加工， 逐步实现产业化、规模 化、专业化发展； 重点推进系列多肽、壳聚糖、海藻多糖、 — 14 — 医用新兴海洋生物酶、海洋渔用疫苗等产品研发及产业化， 8 476.392 年平均增长率 — 25.6% 14.4% 10.9% 五、 传统产业 根据调研， 东台市传统生产性产业主要包括农副产品加 工业、棉纺织及印染精加工、煤炭加工业、黑色金属冶炼及 压延加工业、金属制品业等 。货种则主要包括矿石、建材、 钢材、铸件、农副产品等大宗件杂货。 随着“十四五”期间 东 台市制造业结构调整和转型升级， 落后产能逐渐淘汰、转 移、 以提高物流产业的竞争能力和区域物 流辐射强度为重点， 不断整合各种供应链、物流、金融、产 业资源， 建设集公路、水路、铁路三种运输方式的交通物流 基地和集交通运输、货运代理、货运配载、流通加工、仓储 配送、展示交易、金融保险等服务于一体的综合型物流基地， 发展成为东台市制造业供应链物流基地、原材料物流基地和 多式联运物流基地。 制造业供应链物流基地。 依托东台经济开发区、东台高

PLC/DCS/FUNAC/ 机械手 / 机器人 /AGV 小车 M 2 M 设备管理 设备保养 备件管理 移动率 自诊断 设备加工 过程监控 仓 储 立体库 高位货架 电子拣选 物流定位 园区云 云终端 云服务 ERP 系统 MES 系统 财务 系统 加工 设备 物流 设备 质检 设备 其他 系统 基础 应用 一卡通系统 一卡通 考勤 门禁 巡更 消费 访客 会议 广播 车间生产管理应用 01 02 03 04 05 智慧园区整体规划 MES 系统 供应链管理 供应链层 ERP 资金流 / 信息流 / 物流 MES 物料库 生产线（生产计划） 成品库 加工 设备 装配 检测 不良品 包装 生产管理 高级排程 工单管理 作业任务 车间监控 设备管理 物料管理 品质管理 采集管理 追溯管理 物料拉动 道口收货 WMS ？ 自动拣货 流程管控 防错防呆 维修返工 测试程序 WIP 追溯 客诉追溯 过站追溯 材料追溯 品质追溯  实现物料、质量及生产过程的追溯  生产过程可视化  与设备进行交互：自动取设备加工参数 给设备下达生产指令 条形码 二维码 RFID 码 采用的技术 企业层 执行层 MES 系统总体业务流程 计划层 ERP 1 2 3 4 17 18 MES 层 MES

的是产品的存储和运输 （从 A 到 B ） ， 从概念上 来 说是产品流的一部分。 l 物流同样伴随着信 息流 仓储物流不但包括产品的 原料供 应商 采购物流 生产商 搬运 加工 制造 采购 、 运输 、 仓储 、供应 信息流 ………………………………………………… 信息流是供应链的神经系统、支配 着产品流和资金流。信息流来源于 信息的流动， 其管理重点是以最经济、有效的 方式采购、制造运输和销售产品。 流动 、 存储， 而且包括伴 随而来的信息流等。 商店 仓储 、 运输 、 配送 、 装卸搬运 销售物流 经销商 流通 加工 供应链 l 供应链是指围绕核心企业， 通过对企业之间的信息流、产品流、资金流的控制， 经由原材料采购、 中间 / 最终产品生产、分销零售等环节 , 将 供 应商、制造商、分销商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。 移库 库内 盘点 来料 质检 在库 预警 包装 发运 订单 接收 拣货 标签 批次 管理 货物 上架 自动分拣系统 库存 分析 及时 绩效 销售订单 加工生产 持续提升 预测计划 TMS 财务 质量 项目 智慧仓储业务蓝图 5G 创新应用 5G+AGV 5G+MEC 5G+ 机器人交互 5G+ 远程运维 5G+ 高清视频 统计报表