的市场表现和竞争优势，进一步捍卫其在中国市场 领先地位的发展目标。这不仅与运营和成本息息相关，对企业的供应链能力也提出了更高的要求。 项目挑战： 外部市场环境方面，主要的变化来源于肉制品供应、纸制品供应及物流服务。供应链组织内部同样也存在着 多处痛点有待解决，包括： • 难以快速批量培养供应链管理经验丰富的餐厅经理，影响门店的快速扩张； • 门店、产品和促销的多样化给需求预测带来困难，难以高效安排生产计划、集中管理库存；