智慧农业农产品质量安全监管方案

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智慧农业 农产品质量安全监管方案 为了更好地打造成全国领先的现代农业示范区，为园区企业提供一流的配套服务，带动农业产业转型，园区物联网建设需从顶层设计，采取统筹规划、分步建设、稳步推进的建设原则。软件平台采用 B/S 体系结构。总体设计坚持以下原则： 总体思路 目录 农产品质量安全监管方案 随着应用规模的发展，系统能灵活方便地进行硬件或软件系统的扩展和升级，具有良好的开放性和可扩展性，以适应系统规模和应用功能的不断完善和扩展，包括用户数量上的可扩展性 (或性能可扩展性 )和业务上的可扩展性 (或功能可扩展性 )。设计全面考虑与其它信息系统的接口，保证各系统间的数据交换无瓶颈、无障碍。 平台定位 3  现代农业运营服务平台通过提供三农综合信息服务、农业新 媒体智能服务体系、农业移动办公和移动执法、农机智能调 度服务、农业科技创新与推广、农产品质量安全监管、农产 品电子商务、农业物联网应用等八大基础应用以及其它定制 化应用，建立可见的、实践性强的、涉农企业和农户满意的 农业信息化服务体系，形成政府或经营性单位提供面向三农 的专业化的服务机制和示范效应。 设施蔬菜精细化种植管理系统主要由数据采集、实时数据展示、报警提示以及数据汇总等模块组成。系统通过传感器采集大棚内空气和土壤的温湿度、光照强度、日照数等数据，通过有线或无线网络传递给数据处理系统，并对数据进行存储、展示。当数据出现阈值告警时，并可以自动控制相关设备进行智能调节或发送报警短信。 建设内容 4  国家现代农业运营服务平台建设 • 充分发挥项目各个参与单位的行业优势，组织成立专业运营服务公司，系统 化地整合原有的应用、产品和解决方案，结合商业运营思路，形成持续化运 营服务中心；  国家现代农业交互服务平台建设 • 使用户能够通过语音、短彩信、邮件、微信、即时通讯等多种方式同后台的 专业支撑团队进行交流，平台还将获取涉农企业和最终用户的各类应用统计 数据，开展专业的大数据运营服务。  国家现代农业系列应用产品开发和整合 • 三农综合信息服务、农业新媒体智能服务体系、农业移动办公和移动执法、 农机智能调度服务、农业科技创新与推广、农产品质量安全监管、农产品电 子商务、农业物联网应用等八大基础应用以及其它定制化应用。 农业技术资料库一部分是现有公开的农业技术，具体内容包括农作物品种介绍、栽培技术、种植技术、病虫害防治技术、采摘技术、农业种植、养殖管理技术、设备设施管理技术等 ; 另一部分是后文中的生长数据库 (详见 7.2.3 生长数据库 )。主要包括农作物生命周期模型、生长过程信息、种子使用信息、化肥农药使用信息、作业信息、人员信息等内容，农业生产者可以在专家库的指导下进行农业生产。 服务模式 5  依托国家现代农业科技城产业资源，运营服务平台作为各类应用产品的 运营主体，通过整合各类应用的服务支撑团队，为用户提供专业化细分 应用、差异化定制服务和一体化支撑等多种服务模式； • 整合电子商务、运营商和金融服务商的计费收费系统，为用户提供高效的计 费手段和灵活的收费模式； • 细分市场定位和用户需求，为用户提供精细化应用，用户可以专注某一类信 息和应用，进专业化细分应用和差异化定制服务的公益应用或定制购买； • 采用数据共享、信息交互、合作分成及资源置换等各类灵活的服务交互模 式，推动服务平台的发展和服务资源的升级； • 强调行业大数据收集、分析和管理，开展专业的大数据服务。 服务价值链 6 平台架构 7  运营平台利用云计算、大数据、移动互联网等新技术，聚合重构涉农企 业的各类平台，分类整合各类农业信息，形成深度契合用户需求的应用 解决方案和产品，支持多种终端接入，为用户提供互助加自助的社交体 验模式； • 实现异构计算、存储、数据等资源的统一管理，按需分配和资源复用，提高 资源利用率，降低系统能耗； • 以应用模块解耦、接口标准化、流程优化为特征；打破应用域界限，变应用 系统为应用软件； • 改变传统的业务上线模式，降低业务的部署成本，实现业务的快速上线。 • 提供业务应用所需的孵化环境、开发测试、承载和运营能力。 平台架构 8 存储资源池 数据中心网络 计算资源池 中间件即服务 数据库即服务 云综合 管理平台 业务组件 三农 综合 信息 服务 话务调度 短彩信 搜索/查询 认证/计费 定位/导航 企业服务总线（ESB） 统计/报表 … IaaS PaaS SaaS 统一 IaaS服务接口 … … 农机 智能 调度 服务 农产品 质量安 全监管 农业科 技创新 与推广 农产品 电子 商务 农业移 动办公 和移动 执法 农村新 媒体平 台综合 运营 农业 物联网 应用 总体思路 目录 农产品质量安全监管方案 随着应用规模的发展，系统能灵活方便地进行硬件或软件系统的扩展和升级，具有良好的开放性和可扩展性，以适应系统规模和应用功能的不断完善和扩展，包括用户数量上的可扩展性 (或性能可扩展性 )和业务上的可扩展性 (或功能可扩展性 )。设计全面考虑与其它信息系统的接口，保证各系统间的数据交换无瓶颈、无障碍。 10  肉菜质量安全追溯涉及政府多个部门的共同协作，仅靠单一部门难以实现肉菜 全流程的精确追溯。目前农业部负责监管肉菜的种植、养殖、屠宰环节，食品 药品监督管理总局负责监管整个流通环节，信息在二者之间缺乏有效联系。  目前缺乏全国性的肉菜质量安全追溯平台，原有商务部主推的肉菜质量安全追 溯平台基于各省分布部署，导致难以实现跨区域追溯。  通过建设全国性的肉菜质量安全追溯平台，完成肉菜从种植养殖、入场、检测、 批发、配送和零售各环节的有效监管。通过搭建电子秤集中监管服务平台，可 以建立可行的运营收费模式，保证平台运营维护的可持续化。 系统总体架构 整体业务流程 11  肉类蔬菜追溯以批发市场 和定点屠宰场为中心环节  向上对接本市的生产基地 和外地的农产品货源  向下对接农贸市场、超市 等城区零售商和餐饮、团 体单位  实现出入登记、索票索 证、检验检疫、全程记 录。 猪肉流通追溯 12 每枚标签对应着一个唯一 的二维码，该二维码耳标 可以唯一区别畜体，记录 着这只猪的出生地、免 疫、检疫、运输等信息。 生猪进入屠宰场时， 工作人员扫描二维码 耳标，然后实施屠宰 检疫，并保存摘除的 二维码耳标。  生猪养殖环节 猪肉流通追溯 13 生猪被劈半后， 操作人员将条码 标签粘贴在对应 生猪的胴体。 建立和二维码耳标 关联的屠宰批次， 为每片胴体分配唯 一的胴体编码。  生猪屠宰环节 猪肉流通追溯 14 外地肉和本地 肉进场时，扫 描二维码标 识，验证进货 信息。 批发商将买方 选中的白条肉 置于专用滑轨 上进行称重， 使用手持读卡 设备刷买卖双 方身份卡，并 产生与批发商 进货批次关联 的交易批次 号。 手持读卡设备 通过 3G/4G 无线通讯网络 将交易信息上 传到批发环节 追溯子系统 中，并写入买 方身份卡。 买方在结算完 成后获取带有 追溯码的交易 凭证，该追溯 码由批发环节 追溯子系统为 本次交易重新 生成。  批发环节 猪肉流通追溯 15 超市大卖场的溯源电子秤在每天开机后，自动通过 3G/4G 无线 通讯网络下载当天的进货信息，包含当天进货批次对应的追溯 码。营业员通过溯源电子秤称量时，可以在销售小票上打印相 应批次的追溯码，同时交易信息上传到城市追溯管理平台。 农贸市场使用专用的溯源电子秤进行肉制品销售，销售时要求 摊主首先将其身份 IC 卡插入电子秤进行身份认证，认证通过 后，溯源电子秤自动通过 3G/4G 无线通讯网络下载当天的进货 信息。溯源电子秤可以向客户打印带有追溯码的销售小票，同 时交易信息上传到城市追溯管理平台。  零售环节 猪肉流通追溯 16  消费环节 蔬菜流通追溯 17 蔬菜批发流程追溯 蔬菜零售流程追溯 自助查询终端 手机拍照 预包装食品流通追溯 18 食品生产环节 预包装食品流通追溯 19 食品销售环节 预包装食品流通追溯 20 食品消费环节 农产品冷链物流监管服务 21 温湿度实时数据收集及传输 农产品冷链物流运输流程中温湿度实时监控 农产品冷链物流监管服务 22 通过 3G 终端，采集传感器信息，将数据传输到监控平 台 利用各类传感器，监控运输环境是否符合运输要求 运输车辆安装 GPS ，对车辆位置进行实时监控 GPS 传感器 3G 无线 设备 以冷藏车的监控为 例，通过温湿度度传 感器采集冷藏车厢的 温湿度，通过 GPS 采 集车辆位置，利用 3G 无线设备将数据传输 到管理平台。 感 谢！ 专家远程咨询指的是农业专家利用现代信息网络技术解答农业生产者关于农业生产技术难题，能够依据现场环境和视频图像数据进行远程诊断。该功能基于本项目在农业五个门类代表企业中设置的信息设备采集的大气、土壤、水中的环境数据，如温湿度、 pH 值、微生物、 CO2 、肥力、电导率 (盐度 )、浊度、氨氮等数据 ; 生物长势、动物行为特征 ; 种植、养殖场周边环境高清视频图像等。