3.1.3.餐饮 46 3.1.4.零售 47 3.1.5.医疗 49 3.1.6.养老 50 3.1.7.大型交通枢纽（机场） 52 3.2.服务机器人助力细分产业实现可持续发展 54 3.2.1 酒店楼宇场景：节能降碳与隐私保护 54 3.2.2 工业场景：清洁减排与劳动福祉 55 3.2.3 医疗场景：卫生治理 55 3.2.4 零售场景：节能降耗与绿色清洁 56 3.2 IPA，International Federation of Robotics，德勤研究 近年来，越来越多的服务机器人广泛应用于各种 工商业及家用场景。服务机器人应用场景复杂多 样、具体细分种类繁多，可应用在餐饮、零售、 仓储物流、酒店、工业、医疗、教育、养老、公 共服务等众多行业和场景，实现专业清洁、物流 配送、引导接待、陪伴教学、安防巡检等多样化 复合型功能。同时，服务机器人可以在各种场景 中优化流程效益、提升服务体验、提高效率与安 Economic Forum，德勤研究整理 商用服务机器人成为重点细分市场 服务机器人市场中，以餐饮和酒店配送以及清 洁为代表的商用服务机器人正迅速成为主力市 场。目前商用服务机器人正广泛应用于餐饮、 酒店、零售、工业、医疗、教育、养老等行业， 提供配送、清洁、引导、陪伴等服务。在全球 商用服务机器人市场中， 餐饮领域以约45%的 份额成为重要的下游应用领域，其中普渡机器 人在中国及日本餐饮服务机器人的市场份额均

理和分布式交易。 市场交易代理主要是虚拟电 厂参与省 级 交 易平台组织的批量 市场交易 ； 分布式交易主要是指虚拟电 厂运营平台综合考虑市场购入电 量和自身发电量情况开展的分布 式能源零售市场交易。 电网 省 级 交 易中心 （交易平台） 业务场景 - 能源交易业 务生态 用户代理 用户注册 电源管理 虚拟电厂运营 管理平台 虚拟电厂 用能单元 结 算 支 付 零售市场交易 ： 零售市场交易主要包含两方 面用户 ：虚拟电厂代理的内部负 荷和外部签约用户 ： 针对内部负荷 ，主要通过完 成内部电量销售、结算等功能 ， 获取代理服务费或收益分成 ； 针对外部签约用户主要通过 分布式能源交易实现隔墙售电 ， 现有功能包括主体注册、交易 管 理、合同管理、结算管理等。 业务场景 - 零售市场业 务流程 评测 一 接入 一 经营 一 运行 维护 规划 投资 建设 经营 运维 虚拟电厂运营平台 》 规划 投资 建设 经营 运维 分布式能源行业 3 2 主体注册、批发交易、 零售交易、辅助服务、 结算管理、信息发布 大型商业楼宇、工业园区、能源 站、负荷聚合商、台区聚合商、 分布式电源聚合 虚拟电厂聚合商 平台主要参与主体

服务、企业服务等应用场景 打通零售企业全域数据 ，包 括 ERP 、 CRM 、订单、会员、 电商、 O2O 等 基于全域数据支持企业经营 决策 ，如经营报表、客户画像、 个性化推荐、订单全链路追踪 等应用 融合内外部数据 ，包括生产 制造、用户声音、车辆状态等， 经过整合清洗、数据模型的建 立分析，可视化呈现分析结果 基于数据分析结果优化设计、 生产、经营 零售 政府 汽车 变现 数据

（c）内部管理者信息推送：通过产品溯源系统将成品 生产过程及销售流通后的各环节相关溯源数据分类统计分析 展示，按生产销售流程环节维度（原料、粉碎粮加工、制曲 加工……销售出库、分销运输、经销售零售）和溯源信息类 别维度（产品信息、生产过程信息、设备信息、人员信息、 物流信息）展示，并将防伪防窜、控价信息、消费者投诉、 市场反馈等信息分别分析展示。 （2）现行业务流程优化或变更 XX 出库的时间周期，便于企业管理人员安排生产计划以及仓库 第 28 页 共 34 页 的使用周转； ●精准的知道产品从出库到消费者的购买时间周期，很 好的掌握产品在经销商、体验店、零售商之间的流转周期。 （5）实现信息可视化 （1）信息可视化系统描述 大数据平台与溯源信息系统对接完成后，能够对生产过 程、仓储过程、销售过程、打假过程和消费过程中的数据信 息及分析结果进行灵活多场景下的展示。建立统一的企业对

解决方案 可视分析 数据引擎 商品生态 行业洞察 行业生态 内容生态 企业生态 数据 数据 数据 数据 烟草 采购 建筑 制造 人力 用 友 数 据 中 台 应 用 场 景 新零售 全域营销

海内外仓库平台化管控 案例：恩喜村，年营收20亿的食品品牌（2022年数据） 恩喜村（EVIRTH）始创于2013年，是一家专注于中高端冷冻烘焙食品研发、生产及销售的规模化企业，主要为会员制商店、零售连锁、餐 饮连锁、新零售等众多优质渠道提供千层蛋糕、蛋糕卷、慕斯芝士蛋糕、泡芙、冰皮大福及曲奇等种类丰富的烘焙食品。 升级需求 • 上海、深圳、东莞三大生产基地，十余个仓库，优化供 应链管理需要。 • 工

等战略合作联盟，聚集 最先进的设计理念 3. 借鉴各地政府智慧业务建设经验， 帮助特色项目 1. 云计算、移动互联、大数据、物联网、社交网络等新 兴技术 2. 在政府、银行、保险、电力、交通、零售等 10 余个 重要行业具有深厚积累和丰富经验 3. 在智慧城市、智慧社区、智慧社区、跨境电商等业务 中积累的标准化、平台化、平台运营优势 1. 端到端“软件 + 服务”综合业务能力和强 大的纵深服务优势

大模型在餐饮中 的应用经验，可以在零售、物流、医疗等行业中实现类似的智能化 升级。零售行业可以利用大模型进行个性化推荐和库存管理，物流 行业则可以通过优化路线规划和实时监控来提高效率，而医疗行业 则能借助大模型的预测能力进行疾病筛查和病人管理。 其次，DeepSeek 大模型在餐饮行业中的多模态数据处理能 力，也为跨行业应用提供了技术保障。例如，在零售行业中，结合 图像识别和自然语言处理技术，可以实现智能导购和产品识别；在 检测；在医疗行业中，利用图像和文本数据的处理能力，可以进行 医学影像分析和病历管理。 此外，DeepSeek 大模型在餐饮行业中的实时反馈机制，也可 推广到其他行业中。通过实时数据采集和分析，零售行业可以快速 响应市场需求，物流行业可以实时调整运输计划，医疗行业可以及 时更新患者信息。这种实时反馈机制的引入，不仅能提高各行业的 运营效率，还能提升服务质量和客户满意度。 最后，为了确保

√ 虚拟电厂的本质是行业能源数字化与电力市场交易的深度融合，其本身商业模式 有限，而是综合能源运营 EaaS 的一种灵活性调节能力的基础设施，就像数字地 图 对于自动驾驶、互联网出行、互联网零售、外卖的角色一样。 电力交易 /EaaS/ 虚拟电 厂 华 南 理 工 大 学 South China University of Technology 第三方 运 维 芯片、操作系统

众信（Deloitte）AI业务资深顾 问。 因其在大数据、商业智慧和人工智慧拥有深厚的学术研究成果，并经常与业 界合作，帮助他们运用最新的数据技术来改善业务流程，合作对象涵盖金融、医 疗、零售和制造等领域，因而累积丰厚的实战经验。 不仅如此，戴文波特撰写、合着或编辑了共23本书，其最具影响力的著作之 一是《竞争力分析》（Competing on Analytics），此书被认为是企业应用数据 AI工具可以为第一线使用工具的团队及团队经理，提供及时的绩效指导 和评估，这样做通常可以提高直接汇报的数量。 32 3 Stitch Fix AI辅助服装造型师 Stitch Fix是过去十年里，最有趣且成长快速的零售商之一。该公司成立于 2011年，在2020财政年度营收为17亿美元，拥有三百五十万名活跃客户。这是一 个线上个人造型服务，将AI演算法结合人类造型师，向客户推荐服装、鞋子或配 件。这两种智慧 及资料科学小组。它搜集并分析一段时 间内观察到的纵向资料，如果84.51°这个名字听起来很奇怪的话，其实还是取得 很贴切。2015年，克罗格收购了大部分的唐恩杭比（dunnhumby），该公司和零售 商合作，利用他们的数据成立了一家新的全资企业84.51°。现在它只为克罗格及 75 其庞大的供应商网络提供服务。 84.51°的专案与自动化机器学习 84.51°的网站提供了一些数据，透露该组织在资料科学工作上的庞大规模和