- 1 - 哈尔滨市粮食加工行业中小企业 数字化转型实践样本 哈尔滨市工业和信息化局 2025 年 11 月 目 录 一、粮食加工行业中小企业发展情况............................................. - 1 - （一）粮食加工行业定义与范围..............................................- 1 - （二）粮食加工行业中小企业发展现状与趋势................... - 1 - （三）粮食加工行业中小企业业务痛点................................ - 4 - 二、粮食加工行业中小企业转型价值.............................................- 5 - 三、哈尔滨市粮食加工行业中小企业数字化转型实践样本.. 一、粮食加工行业中小企业发展情况 （一）粮食加工行业定义与范围 粮食加工是指通过处理将原粮（如稻谷、小麦、玉米、大豆 等）转化成半成品粮、成品粮，或者将半成品粮转化成成品粮的 经营活动。粮食加工行业的产业链可分为上游原材料供应、中游 粮食加工以及下游食品制造、饲料生产、制药等。粮食加工范围 主要包括： 原粮初加工：指将稻谷、小麦、玉米、谷子、高粱等谷物去 壳、碾磨，加工为成品粮的生产活动。

太原市金属零部件加工行业中小企业数字化 转型实践样本 太原市工业和信息化局 2025 年 11 月 目录 一、金属零部件加工行业中小企业发展情况.................... - 1 - （一）金属零部件加工行业定义与范围.................... - 1 - （二）金属零部件加工行业中小企业发展现状与趋势- 1 - （三）金属零部件加工行业中小企业业务痛点 ........- 2 - 二、金属零部件加工行业中小企业转型价值.................... - 3 - 三、金属零部件加工行业中小企业数字化转型场景........ - 4 - （一）产品生命周期数字化.........................................- 5 - 1.工艺设计.................................. 一、金属零部件加工行业中小企业发展情况 （一）金属零部件加工行业定义与范围 金属零部件加工行业是指从事利用各种金属材料（如钢铁、 铝、铜、锌、钛、镁合金等），通过铸造、锻造、冲压、切削、 焊接、增材制造、粉末冶金、表面处理等多种工艺技术，设计和 制造出具有特定几何形状、尺寸精度、机械性能和功能要求的单 个或组合金属部件/零件的经济活动集合体。 （二）金属零部件加工行业中小企业发展现状与趋势

闲服装（如连帽衫、运动 T 恤等）、户外运动服装（如冲锋衣、 滑雪服等）及运动功能配件。产业链结构中，上游为功能性面料、 辅料及设备供应商，中游聚焦于服装设计研发、打版制样、面料 裁剪、缝制加工等核心制造环节，下游延伸至品牌运营与终端销 售。 （二）运动休闲服装行业中小企业发展现状与趋势 近年来，伴随健康生活理念的广泛普及和时尚潮流的兴起， 该行业呈现出高速增长的态势。在这个行业中，中小企业占据着 快设计和生产进程。设计师可以利用数字化工具开展更精确的设 计，减少手工失误和资源浪费，同时优化生产流程，提高生产效 率和产品质量。数字化转型有助于提升柔性化生产能力，推动产 线的柔性升级以及一次成型加工技术的发展，增强小批量、多品 种、个性化、大规模定制化的加工能力。 其二，数字化转型使得库存管理更加精准与高效。该行业中 - 4 - 小企业通常面临库存积压或缺货的困境，而通过引入智能化库存 管理系统，企业能够实时监控库存情况，精准预测需求波动。大 痛点需求：一是面对服装生产过程中的打样、大货生产中的 裁剪、成衣、后道加工等环节，采用口头或者纸质的生产指令单 （包括打样通知单、裁剪任务单、大货工单等）进行记录、流通， 查询、统计、共享困难，人为失误多，生产进度变更困难，生产 追溯困难。二是针对服装生产中的样品生产、大货订单生产中的 面辅料供应、裁剪、成衣、后道加工等环节工作指令单进度无法 记录，工单执行过程把控困难。三是针对服装生产中的工单生产

流程 侯晓栋 常规 2025-04 全部检出 全表搜索 对象类型 检出人 Y 检出时 T 操作 C 零件加工工艺 … . 工艺数… 侯晓栋 2025-0 回 上午好，侯晓栋 ! 自动生成加工策 略 加工策略 知识库 加工仿真 设计模型 模型特征分析 知识加工智能体 参数优 化 仿真结果 工艺参数 机床刀具库 工件材料库 毛坯基准库 智能加工 算法组件库 刀具 轨迹 刀具直径 30 6 10 12 6 10 12 12 12 6 6 搅拌罐叶片加工轨迹编程 加 I 系统刀具率 1- 工作台 ( 活动 ) 铣加工中心 _3X 1- 等高线组加工 2 五轴参数线加加工 3- 阵列轨迹 _ 等高线精加工 4. 阵列轨迹等亮线辆加工 5- 等高线精加工 6 - 五 轴 参 数 线 加 工 ： 1 - 1 7- 等高线精加工 8- 等高线描加工 9- 阵列轨迹等高线精加 I 10 · 五轴参数缓加工 1 1 - 阵 列 轨 迹 五 轴 参 数 线 加 1 2 - 五 轴 参 数 线 加 工 加工参数 球头铣刀

税收贡献少 ，难以形成加工和深加工 监管难度大 ，产业分散 ，难于监管 产业效率低 ，总体损耗 30% 安全化 ，食品安全监管力度加大 ，城市管理对毛菜、活体等日益限 制 数字化 ，交易数字化持续发展 高 数 字 化 、 标 准 化 水 平 低 传统种养殖 二批 一批 社区团购 电商、直播 农资经 销商 农资集 团 初加工 非标 个体商贩 36% 物流 农资 分销 生产 加工 末端 标准化加工 深加工 供应链金融 交易数字化 初加工 非标 菜店 / 菜市场 销地仓 / 中心 仓 / 中央厨房 商超 科学利用乡村振兴资金 ，加速供给侧升级 物流集约 ，物流成本降低 20% 产业聚集 ，集中 300 公里内农产品 产品提升 ，增加税收 ，形成食品深加工中心 及交易中 心 土地集约 ，存储效率提升 ，存储效率提升 4 倍 人才孵化 ，形成隆化中高端人才孵化中心 农资经 销商 集采 + 反向保理 农资 生产 加工 物流 分销 末端 供应链环节

析 大屏 看板 PC 报 表 移动终端数据展现 物料预警 设备预警 加工预警 质量预警 1 2 人 员 考 勤 数据输出 订单进度 工单进度 设备产量 员工产量 物料追溯 RFID 读卡 器 其他设备采集接口 其他 生产进度 7 生产执行 过程加工采集 物料信息采集 材料批次采集 设备信息采集 模具信息采集 在线 SOP 人员信息采集 生产规则要求 登 记生产准备信息，下料读卡器处插入存放完工品的空周装筐卡，完成生产加工前后的信息对接 上料插卡 指令与追溯：物料卡、任务卡、已确认周转箱卡 下料插卡 空周转箱卡、不合格周转箱卡 12 生产过程方案 - 无感知全过程追溯 基于生产过程中一边将上游流转至当前工位的在制品上料加工、一边将加工完的产品装至空周转箱 的业务场景，借助 RFID 技术，模拟自动化流程设定上料端与下料端，无感知实现过程数据的采集。 集。 上料端指：获取任务或添加材料端；下料端指：产品加工过程完成下线端 插入员工卡 获取员工信息 刷模具并 获取模具信息 -170001 张 三 刷材料卡（带任务） 获取任务信息 加工中心 上料端 ( 任务 端 ) 加工中心 下料端 插入可用周转载体卡 获取 / 复制上料端信 息 加工中心加工过程 加工中心 下料端 拔卡 - 周转载体 卡 无感知数据采 集

（TSN）等技术改造升级网络，提升工业控制系统安全防护 水平，增强网络安全、数据安全监测预警与应急处置能力。 4.发掘典型应用场景。立足饮料制造、食用植物油加工、 乳制品制造等典型流程型行业，酿酒、罐头制造、焙烤食品 制造、水产品加工、精制茶加工等劳动力密集型行业，预制 化食品制造、食品生物制造等新兴领域不同特点和差异化需 求，梳理细分行业数字化转型场景图谱，编制细分行业工业 互联网融合应用指南，精准破解企业转型痛点难点堵点，加 附件：食品工业数字化转型工程任务 10 附件 食品工业数字化转型工程任务 任务 1 重点领域典型场景发掘工程 制盐：食盐生产、流通、追溯全流程智能化等。 粮油加工：油脂加工数字化，流通环节智慧追溯与监管等，区块链技术在全谷物 加工质量管理与控制中的应用，小麦加工、面条生产等。 制糖：糖料智慧种植，制、炼糖生产智能化、糖料农机装备智能调度、供应链服 务数字化等。 焙烤食品制造：原料预处理、焙烤、炒制等关键工序智能化等。 精制茶制造：宜机化智慧茶园管理，毛茶清洁加工、发酵等关键工序智能化，茶 叶智能化仓储物流，成品茶产品质量安全追溯管理等。 食品生物制造：发酵、分离纯化等关键工序智能化，味精、氨基酸、有机酸、酶 制剂、淀粉糖、多元醇行业智能工厂建设，发酵产品质量追溯数字化管理等。 任务 2 关键技术装备研发推广工程 制盐：海盐自动化蒸发制卤技术等。 粮油加工：传统米面制品等主食数字化加工技术与设备，全谷物食品数字化加工 技术与装

基于 RFID 的食品冷链物流追溯系统.................................................................129 第三节 农副产品加工流程................................................................................................140 一、建设规模与目标 1 、建设规模与目标 地块总建设用地面积为 167672 平方米（约 251.51 亩），总建筑 面积为 227128 平方米；本项目主要包含综合楼、冷冻冷藏库、农产 品加工库、农机物资市场、综合市场、水产市场、肉禽市场、果蔬市 3 场、开放交易市场、垃圾站房及其配套附属设施等。 项目点东至 307 省道，南至城区备用地，西至城区备用地，北至 320 国道。基地 公室各主管机构具体负责项目的建设实施，确保按实施进度高质 量、 高标准完成项目。 项目建设周期为 24 个月。 3 、投资估算与资金筹措 本项目投资估算内容包包括综合楼、冷冻冷藏库、农产品加工库、 农机物资市场、交易市场、配套附属设施、场内道路和公用工程。 项目投资估算总资金为 100336.21 万元 ，其中直接工程费用 81081.06 万元 ，工程建设其它费用 10221

则有蘑菇，营盘蘑最鲜美，以屯营之地粪壤肥沃故 也。”清幕府志曾有“沙头蘑菇一寸厚，雨过牛童 提满筐”之记载。 现形成“买三北、卖全国、深 购远销”的杏仁经营格局。杏 仁交易市场年吞吐加工杏核2万 多吨,年交易额8000多万元。活 性炭发电，产业深加工、循环 经济 榆树林子镇着力打造“冀北生态 绿色富硒黄瓜小镇”产值从20万 跃升到20亿，亩产黄瓜4万公斤 达到农业发达国家水平，日销黄 瓜100多万公斤居全国第一。 活性炭 产业 食用菌 产业 物流 商贸 铁矿产 业 绿色产业、主导核心产业 突破口筛选 平泉市作为“中国食用菌之乡”，具有较好的群众和产业基础 食用菌可以向上下游延展，带动科研开发，先进生产加工 可带动以旅游为主的现代服务业 区域自然资源 区域文化资源 区域旅游资源 区域旅游格局 区域产业资源 辽河源地 生态敏感 森林覆盖率高 契丹文化本底 非遗资源丰富 不占绝对优势 旅游资源丰富 单位：万吨 食用菌行业发展趋势二丨精深加工 ◼ 食用菌精深加工是高收益行业，在食用菌初加工后其产值是原来的3～4倍，深加效益是原来的数10倍。 ◼ 大力发展精深加工，利用其营养价值和药用价值生产实现高附加值是发展趋势。 加工类型 食品饮料 保健产品 美容产品 食用菌初加工 干制品、盐渍品、 糖渍品、膨化品、冻干食用菌 —— —— 食用菌精深加工 食用菌休闲食品：食用菌脆片、食 用菌干脯、食用菌素肉、食用菌饮

城市安全风险综合监测预警平台数据融合实施治理方案 数据处理主要包括数据提取、数据清洗、数据关联、数据比对、数据标识和数据 分发等功能，按不同阶段的数据处理要求，将数据原始备份、标准化处理、整合加工、 结合业务应用的数据分别存储于原始库、资源库、主题库、专题库四大库，为数据组 织和数据服务提供支撑。 1.5.3. 数据管控 数据管控通过应急相关数据标准、元数据管理、数据质量管理、数据资源目录规 4.4. 数据操作层-原始库(ODS) 原始库（ODS，Operation Data Store）又称为数据操作层，基于 Hive/Hudi/HDFS 开源存储架构，为数据明细层 DWD 层提供待加工的原始数据，专注于原始数据保真 以及低成本长期存储的存储设计模式。 ODS 层的数据资源长期沉淀、永久存放，可以让数据仓库或者机器学习模型等下 游数据治理和数据应用模块可以更方便地利用数据资源，并可以为未来数据分析、计 3. 数据仓库层(DWH) 数据仓库层（DWH，Data Warehouse）的数据加工链路也是遵循业界的分层理念， 包括数据明细层 DWD 资源库、数据服务层 DWS 主题库、数据应用层 ADS 专题库以 及维度数据库 DIM 维度库、元数据库 META、基础数据库 BDS。通过数据仓库不同 层级之间的加工过程实现从原始数据到高质量、高效率数据资产的转化，并且对整个 过程进行有效的元数据管理及数据质量稽核。