或食品的安全快速运输。 近年来，一方面，在庞大市场需求带动下和国家相关政策支持下，冷链物流技术和冷链保鲜技术不断创新突破。另一方 面，国家大力支持和鼓励冷链技术在更大范围、更多领域应用，冷链技术不仅限于远程的、高价值的食品运输，也开始应用 于近距离的、普通的食品运输。技术创新和应用普及的相向而行，使原来成本居高不下、仅供高端食品运输的冷链技术，成 本大大降低，并适合于几乎所有食品的运输，推进了物流