新兴食品，常见的有速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头等。从 1995 年起，我国速冻食品的年产量每年以 20%的幅度递增，目前年产量 已超过 1000 万吨， 速冻食品品牌中，三全、思念、龙凤占据三甲位置，并以超过 10%的市场占有率雄居第一集团。三全更以 5 亿元的年销售额成为 全国速冻食品市场的龙头企业。第二集团品类众多，但每一种所占 市场份额均比较有限。 3.2.4 冷饮 我国冷饮市场的消费总量从